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Blogs relativi a: Albume Duovo

Blog evidenziato

Petti di pollo ripieni con funghi chiodini 1 comment

Alessandro wrote 1 month ago: Preparazione: 20 minuti Cottura: 20 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 2 grossi petti di pollo 150g di … more →

Tag: Pollame e Conigli, Aglio, Burro, fesa di tacchino, funghi chiodini, menta, nepitella, olio extravergine di oliva, panna da cucina

Mousse di nasello ai piselli

Alessandro wrote 3 months ago: Preparazione: 20 minuti Cottura: 20 minuti INGREDIENTI Per 4 minuti 350g di filetti di nasello 4 cuc … more →

Tag: Antipasti Passepartout e Stuzzichini, TiMO, olio extravergine d'oliva, salé, pepe, piselli, panna da cucina, pepe rosa, filetti di nasello

Macedonia con sorbetto alla pesca1 comment

Alessandro wrote 3 months ago: Preparazione: 20 minuti Cottura: 5 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 4 grossi fichi maturi 500g di pe … more →

Tag: Macedonie Mousse e Gelati, menta, limone, melone, lamponi, zucchero semolato, pesche gialle, fichi, liquore alla pesca

Bastoncini di sedano fritti con salsa allo sgombro

Alessandro wrote 4 months ago: Preparazione: 25 minuti Cottura: 5 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 100g di sgombro affumicato 1 cuo … more →

Tag: Antipasti Passepartout e Stuzzichini, Sedano, pangrattato, salé, pepe, olio per friggere, yogurt magro, panna acida, succo di lime

Cornetti di mandorle al cioccolato

Alessandro wrote 4 months ago: Preparazione: 25 minuti Cottura: 10 minuti INGREDIENTI Per 20 cornetti 75g di burro ammorbidito + il … more →

Tag: Dolci Torte e Golosità, Burro, cannella in polvere, cioccolato fondente, essenza di mandorle amare, farina 00, mandorle in polvere, salé, zucchero semolato

Mousse alla crema di formaggio

Alessandro wrote 7 months ago: INGREDIENTI Per 4 persone 150g di formaggio tipo jocca 150g di formaggio tipo philadelphia 200g di p … more →

Tag: Formaggi e Salumi, panna fresca, zucchero vanigliato, zucchero semolato, Philadelphia, jocca

Mousse di trota con i porri

Alessandro wrote 10 months ago: INGREDIENTI Per 4 persone 600g di filetti di trota 1 carota 1 gambo di sedano 1 porro 1/2dl di panna … more →

Tag: Antipasti Passepartout e Stuzzichini, Sedano, Burro, porro, salé, pepe, carota, panna fresca, filetti di trota

Consommè con stelline di sfoglia

Alessandro wrote 11 months ago: INGREDIENTI Per 4 persone 1l di brodo di carne gusto ricco 150g di pasta sfoglia 1 albume d’uo … more →

Tag: Zuppe e Minestroni, brodo di carne, latte, salé, pasta sfoglia, sherry secco, paprica dolce

Torta alle carote

Alessandro wrote 11 months ago: INGREDIENTI Per 6 persone 400g di carote 100g di farina 00 100g di burro 150g di mandorle pelate 200 … more →

Tag: Dolci Torte e Golosità, arance, Burro, cannella in polvere, carote, farina 00, lievito per dolci, mandorle, stecca di cannella


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