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Blogs relativi a: Albumi Duovo

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Bastoncini di prosciutto cotto e fontina

Preparazione: 15 minuti Cottura: 15 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 250g di fontina 2 fette di prosciutto cotto tagliato spesso 2 albumi d’uovo 80g di pangrattato 800g di rape 2 patate a pasta … continua →

A scuola di cucina

Bastoncini di prosciutto cotto e fontina

Alessandro wrote 1 month ago: Preparazione: 15 minuti Cottura: 15 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 250g di fontina 2 fette di pros … more →

Tag: Antipasti Passepartout e Stuzzichini, Formaggi e Salumi, Burro, fontina, noce-moscata, olio extravergine di oliva, pangrattato, patate a pasta bianca, prezzemolo

Muffin ai canditi

Alessandro wrote 3 months ago: Preparazione: 25 minuti Cottura: 25 minuti INGREDIENTI Per 12 muffin 75g di frutta candita 100g di b … more →

Tag: Dolci Torte e Golosità, Burro, essenza di mandorle amare, Farina, fecola di patate, frutta candita, mandorle in polvere, salé, zucchero semolato

Frittelle di pescatrice con salsa speziata

Alessandro wrote 6 months ago: Preparazione: 60 minuti Cottura: 5 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 20cl di olio d’oliva 3 lim … more →

Tag: Pesce e Molluschi e Crostacei, limoni, TiMO, pepe nero, Olio d'oliva, cognac, Maionese, farina bianca, concentrato di pomodoro

Frittata di albumi con ciliegini

Alessandro wrote 6 months ago: Preparazione: 10 minuti Cottura: 10 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 8 albumi d’uovo 300g di p … more →

Tag: Uova Guarnizioni e Salse, Basilico, Prosciutto cotto, salé, pomodorini ciliegia, capperi sott'aceto, olio extravergine d'olivapepe nero

Terrina di pesce alle erbe

Alessandro wrote 7 months ago: 450g di filetto di pesce bianco 15 grandi foglie di spinaci 4 albumi d’uovo 35cl di panna da c … more →

Tag: Antipasti Passepartout e Stuzzichini, Aneto, Burro, cerfoglio, gamberetti, panna da cucina, pepe, Pesce bianco, prezzemolo

Gelato alla menta e scaglie di cioccolato

Alessandro wrote 7 months ago: INGREDIENTI Per 4 persone 75g di cioccolato fondente 2 albumi d’uovo 1 pizzico di sale 50g di … more →

Tag: Macedonie Mousse e Gelati, menta, salé, cioccolato fondente, zucchero semolato, sciroppo alla menta, latte concentrato

Mousse alla fragola — 1 comment

Alessandro wrote 9 months ago: INGREDIENTI Per 4 persone 250g di fragole 4 fragole grosse per guarnire 4 petit suisse (caprino) 100 … more →

Tag: Macedonie Mousse e Gelati, fragole, zucchero a velo, sale fino, petit suisse, confettura di fragole

Biscotti alle nocciole

dodiblog84 wrote 9 months ago: Ingredienti: 200 g di burro 200 g di zucchero 500 g di farina bianca 2 uova 1 bustina di lievito per … more →

Tag: Le mie ricette, croccanti, friabili, nocciole, nocciole tostate, imburrata, teglia, carta da forno, amalgamate

Canederli di zucchine in salsa di aglio

Alessandro wrote 10 months ago: INGREDIENTI Per 4 persone 6 panini raffermi 7dl di latte 5 cucchiai di panna 3 zucchine 1 testa d … more →

Tag: Riso Gnocchi e Polenta, prezzemolo, zucchine, Aglio, panna, latte, Farina, Grana Padano, pangrattato

Mousse al cioccolato bianco con mango e mela verde

Alessandro wrote 10 months ago: INGREDIENTI Per 4 persone 200g di cioccolato bianco 2dl di panna fresca 2 albumi d’uovo 1 cucc … more →

Tag: Macedonie Mousse e Gelati, panna fresca, mela verde, Zucchero, cioccolato bianco, colla di pesce, Mango, frutti della passione

Flan di carote con pistacchi

Alessandro wrote 10 months ago: INGREDIENTI Per 4 persone 350g di carote 2 albumi d’uovo 1 tuorlo d’uovo 4 cucchiai di p … more →

Tag: Antipasti Passepartout e Stuzzichini, prezzemolo, Burro, noce-moscata, Olio d'oliva, pangrattato, salé, pomodori ramati, tuorlo d'uovo

Coppette di tiramisù alle ciliegie

Alessandro wrote 10 months ago: INGREDIENTI Per 6 persone 500g di ciliegie 120g di farina 60g di cioccolato fondente 30g di cacao am … more →

Tag: Macedonie Mousse e Gelati, Farina, uova, salé, Zucchero, cannella, mascarpone, cioccolato fondente, cacao amaro

Panzerotti dolci alle castagne

Alessandro wrote 11 months ago: INGREDIENTI Per 4 persone 400g di farina 00 3 tuorli d’uovo 2 albumi d’uovo 40g di burro … more →

Tag: Dolci Torte e Golosità, amaretti, Burro, confettura di castagne, farina 00, tuorli d'uovo, zucchero a velo, zucchero semolato

Terrina di tonno e gamberi — 1 comment

Alessandro wrote 11 months ago: INGREDIENTI Per 6 persone 540g di tonno sott’olio 3 patate 1 cipolla piccola 100g di code di g … more →

Tag: Antipasti Passepartout e Stuzzichini, Burro, Cipolla, salé, pepe, patate, code di gambero, tonno sott'olio, cetriolini sottaceto

Cheesecake ai frutti di bosco

Alessandro wrote 1 year ago: INGREDIENTI Per 6 persone 200g di philadelphia yo 200g di frutti di bosco 200g di lamponi 150g di fr … more →

Tag: Macedonie Mousse e Gelati, Burro, limone, lamponi, zucchero a velo, frutti di bosco, gelatina in fogli, philadelphia yo, frollini al cioccolato

Misto di verdure al sale

Alessandro wrote 1 year ago: INGREDIENTI Per 4 persone Ingredienti per 4 persone 2 carciofi 4 pomodorini ciliegia 4 scalogni 4 ci … more →

Tag: Insalate Verdure e Contorni, carciofi, olio extravergine d'oliva, limone, patate, carota, scalogni, cavolfiore, pomodorini ciliegia

Cialdine con mousse di lenticchie

Alessandro wrote 1 year ago: INGREDIENTI Per 6 persone 2 albumi d’uovo 60g di maizena 60g di burro 60g di farina 00 250g di … more →

Tag: Antipasti Passepartout e Stuzzichini, Aglio, olio extravergine d'oliva, pomodori pelati, Burro, Cipolla, salé, pepe, rosmarino


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