bucce &laquo; WordPress.com Tag Feed http://wordpress.com/tag/bucce/ Feed of posts on WordPress.com tagged "bucce" Fri, 05 Sep 2008 08:01:35 +0000 http://wordpress.com/tags/ en <![CDATA[Se la buccia la ricicli...friggendola!]]> http://inattesa.wordpress.com/2007/11/21/se-la-buccia-la-riciclifriggendola/ Wed, 21 Nov 2007 16:37:33 +0000 ribauda http://inattesa.wordpress.com/2007/11/21/se-la-buccia-la-riciclifriggendola/ fichi-dindia-olio.jpgMeridionali del mondo, uniamoci e ricicliamo le bucce di fichi d'india! Come? Mangiandole, naturalmente! Un antipasto semplice, gustoso ed intelligente (da un'antichissima ricetta, non a caso): BUCCE DI FICHI D'INDIA FRITTE.

PRIMA FASE: dopo avere mondato i fichi d'india ed avere goduto della dolcezza del frutto, sbollentatene le bucce (tagliate a rettangoli di 4-5 cm) per 7-8 minuti.

SECONDA FASE: panate le bucce passandole prima nell'uovo e poi nel pangrattato e friggetele in olio d'oliva ben caldo. Salate abbondantemente e servite caldissime.

VERSIONE ELABORATA: Dopo avere panato e fritto le bucce, stendetele su una teglia antiaderente e sistemate su ogni pezzo di buccia un cubetto di pecorino ed un'acciuga sott'olio. Infornate per 10 minuti a180 gradi.

 

 

]]> <![CDATA[mandarini ]]> http://stebaldo.wordpress.com/2007/10/18/mandarini/ Thu, 18 Oct 2007 07:52:24 +0000 stebldo http://stebaldo.wordpress.com/2007/10/18/mandarini/ Per la prima volta quest'anno ha acquistato dei mandarini. Anzi delle clementine, che poi sono mandarini senza semi. Gli piacciono e gli ricordano quando alla fine della partita in curva facevano dei falò con i giornali, gli incarti dei panini e le bucce di mandarino, appunto. Le clementine ancora non c'erano. Buono l'odore dei mandarini abbrustoliti in curva. O erano delle arance?

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