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Blogs relativi a: Capperi Sotto Sale

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Filetti di cernia con salsa di porcini

Preparazione: 20 minuti Cottura: 30 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 4 tranci di cernia (100g cad.) 1 cipolla 20g di porcini secchi 80g di cetriolini sott’aceto 20g di capperi sotto sale 1 cucch… continua →

A scuola di cucina

Filetti di cernia con salsa di porcini

Alessandro wrote 1 month ago: Preparazione: 20 minuti Cottura: 30 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 4 tranci di cernia (100g cad.) … more →

Tag: Pesce e Molluschi e Crostacei, aceto di vino bianco, brodo vegetale, cetriolini sottaceto, Cipolla, Farina, olio extravergine d'oliva, origano essiccato, pepe

Terrina tricolore

Alessandro wrote 1 month ago: Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 200g di pesce spada in tranci 1 … more →

Tag: Antipasti Passepartout e Stuzzichini, Burro, ceci in scatola, colla di pesce, erba cipollina, FAVE, Maionese, olio extravergine d'oliva, olive nere snocciolate

Cardi gratinati

Alessandro wrote 2 months ago: Preparazione: 25 minuti Cottura: 35 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 1kg di cardi piccoli e teneri 1 … more →

Tag: Specialità Regionali ed Etniche, acciughe sotto sale, cardi, limone, olio extravergine d'oliva, olive nere di Bitonto, pangrattato, Pecorino, pepe

Filetti di vitello alla pizzaiola

Alessandro wrote 3 months ago: Preparazione: 15 minuti Cottura: 15 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 600g di magatello di vitello a … more →

Tag: Carni e Selvaggina, prezzemolo, Aglio, olio extravergine d'oliva, salé, pepe, salsa di pomodoro, magatello di vitello

Paccheri al tonno con olive e capperi — 1 comment

Alessandro wrote 4 months ago: Preparazione: 10 minuti Cottura: 25 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 300g di paccheri 400g di pomodo … more →

Tag: Primi Piatti e Paste al forno, prezzemolo, vino bianco, Aglio, olio extravergine d'oliva, Grana Padano, limone, pangrattato, salé

Spaghetti alla puttanesca — 2 comments

The Master Of Cook wrote 5 months ago: Ingredienti: Aglio Basilico Capperi sotto sale Filetti di acciuga Olio extravergine di oliva Olive n … more →

Tag: Primi piatti, pasta primi piatti, lunga, Pasta, Puttanesca, Chitarra, acciughe, filetti di acciuga, cucinare la pasta

Vitello alla pizzaiola

Alessandro wrote 5 months ago: Preparazione: 15 minuti Cottura: 15 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 600g di magatello di vitello a … more →

Tag: Carni e Selvaggina, prezzemolo, Aglio, olio extravergine d'oliva, salé, pepe, salsa di pomodoro, acciuga sott'olio, magatello di vitello

Bresaola con crema al salmone

Alessandro wrote 6 months ago: Preparazione: 15 minuti Cottura: Nessuna INGREDIENTI Per 4 persone 200g di bresaola affettata fineme … more →

Tag: Formaggi e Salumi, bresaola, limone, Maionese, pepe, salé, salmone, Salvia

Peperonata fredda con olive

Alessandro wrote 6 months ago: Preparazione: 20 minuti Cottura: 35 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 500g di peperoni gialli 500g di … more →

Tag: Insalate Verdure e Contorni, prezzemolo, Aglio, Burro, Olio d'oliva, salé, pepe, olive nere, peperoni gialli

Filetti di agnello alla menta

Alessandro wrote 7 months ago: INGREDIENTI Per 4 persone 2 carrè di agnello disossato (800g circa) 2 mazzetti di menta fresca 1 cuc … more →

Tag: Carni e Selvaggina, menta, Aglio, Olio d'oliva, salé, peperoncino in polvere, aceto di vino rosso, senape, Zucchero

Caponata di melanzane

Alessandro wrote 9 months ago: INGREDIENTI Per 4 persone 2 melanzane 1 sedano verde 2 limoni (succo) 4 pomodori 2 cipolle 3 cucchia … more →

Tag: Specialità Regionali ed Etniche, Basilico, olio extravergine d'oliva, cipolle, salé, pomodori, melanzane, aceto di vino bianco, Zucchero

Insalata di riso con peperoni e rucola

Alessandro wrote 10 months ago: INGREDIENTI Per 4 persone 250g di riso carnaroli 2 peperoni rossi 50g di rucola 30g di olive verdi s … more →

Tag: Riso Gnocchi e Polenta, prezzemolo, Aglio, Olio d'oliva, salé, riso carnaroli, Rucola, aceto balsamico, peperoni rossi

Minestrone di patate con pesce spada e cozze

Alessandro wrote 11 months ago: INGREDIENTI Per 4 persone 200g di gnocchetti sardi 3 grosse patate 3 tranci di pesce spada 500 gr di … more →

Tag: Zuppe e Minestroni, acciughe sott'olio, Aglio, Basilico, cipolla bianca, cozze, Gnocchetti sardi, olio extravergine d'oliva, patate

Pipe rigate alla caprese

Alessandro wrote 1 year ago: INGREDIENTI Per 4 persone 350g di pipe rigate 300g di mozzarella di bufala 15 pomodorini ciliegia 1 … more →

Tag: Primi Piatti e Paste al forno, prezzemolo, Aglio, olio extravergine d'oliva, pepe nero, salé, pomodorini ciliegia, pipe rigate, Mozzarella di Bufala

Scaloppine di tacchino al timo

Alessandro wrote 1 year ago: INGREDIENTI Per 4 persone 400g di petto di tacchino a fettine 2 cucchiai di farina 1 limone 2dl di b … more →

Tag: Pollame e Conigli, TiMO, Farina, petto di tacchino, limone, Olio d'oliva, salé, brodo vegetale

Coniglio ripieno

Alessandro wrote 1 year ago: INGREDIENTI Per 4 persone 1 coniglio disossato 1 fegato di coniglio 4 fette di pancarrè 25ml di acet … more →

Tag: Pollame e Conigli, prezzemolo, olio extravergine d'oliva, salé, pepe, uovo, rosmarino, vino bianco secco, aceto di vino bianco

Pizza alle cipolle

Alessandro wrote 1 year ago: INGREDIENTI 300g di farina 00 15g di lievito di birra 4 cipolle bianche 80g di pomodori pelati 15 ol … more →

Tag: Pizze e Torte Salate, pomodori pelati, uvetta sultanina, salé, cipolle bianche, olive nere snocciolate, lievito di birra, farina 00

Alici gratinate

Alessandro wrote 1 year ago: INGREDIENTI Per 4 persone 12 alici fresche 30g di capperi sotto sale 1 spicchio d’aglio 1 mazz … more →

Tag: Pesce e Molluschi e Crostacei, prezzemolo, Aglio, Olio d'oliva, pangrattato, salé, pepe, Parmigiano-Reggiano, alici fresche

Alici alla pescatora

Alessandro wrote 1 year ago: INGREDIENTI Per 4 persone 600g di alici fresche 40g di olive nere 25g di capperi sotto sale 200g di … more →

Tag: Pesce e Molluschi e Crostacei, prezzemolo, olio extravergine d'oliva, salé, pepe, origano, olive nere, vino bianco secco, pomodorini ramati


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