Tag » Cucina Piemontese

Walisschuppa

Tempo/Time: 1 h Audio ENG: no value Audio ITA: no value Difficulty/Difficoltà: Easy

Filling Ingredients:

for 4 people:
4 onions
50 g butter… 186 altre parole
ALL \ TUTTI

Soup of the lazy / Zuppa dei pigri

Tempo/Time: 10 min+1h Audio ENG: no value Audio ITA: no value Difficulty/Difficoltà: Easy

Filling Ingredients:

Salt
Pepper
White bread
Vegetable broth
Celery
Onions… 102 altre parole
ALL \ TUTTI

Riso in cagnone

Ricetta semplicissima di risaia ben conosciuta in Piemonte e Lombardia

Ingredienti per 4 persone

320 g di riso vialone nano
80 g di burro
4 foglie di salvia… 42 altre parole

1. LE RICETTE

Ricette piemontesi - Caponeit

Caponeit • Bassa Val Sesia

Per 6 persone: 8 grosse foglie di lavassa (cavolo verza), 100 grammi di fidighìn (mortadella di fegato), 100 grammi di salam d’la doja (o pasta di salame), 50 grammi di lardo venato, 200 grammi di patate, 2 carote, 1 gambo di sedano, 1 grossa cipolla, 2 spicchi di aglio, 100 grammi di pane raffermo, latte, 1 bicchiere di vino rosso, mezzo litro di brodo, burro, olio extravergine di oliva, sale, pepe… 371 altre parole

Gusto

Ricette piemontesi - Casoeûla

Casoeûla • Colline Novaresi

Per 6 persone: 1 chilo di costine, un pezzo di tempia, 2 piedini, 200 grammi di cotenne di maiale, 6 verzini (salamini delle verze) o 6 pezzi di salsiccia, 1 grosso cavolo verza, 3 coste di sedano, 3 carote, 1 cipolla, 2 spicchi di aglio, 4 rametti di rosmarino, 4 pomodori pelati (facoltativo) 3 bicchieri di vino bianco secco, sale, pepe… 354 altre parole

Gusto

Ricette piemontesi - Tajarin al sugo di fegatini

Tajarin al sugo di fegatini • Basse Langhe

Per 8 persone:

Per la pasta: 500 grammi di farina, 2 uova, 10 tuorli

Per il condimento: 10 fegatini di pollo, 2 pomodori freschi (o pelati), mezza cipolla, 1 rametto di rosmarino, mezzo mestolo di brodo, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, una noce di burro, sale… 400 altre parole

Gusto

Bones of the dead / Ossa dei morti

Tempo/Time: 40 min Audio ENG: no value Audio ITA: no value Difficulty/Difficoltà: Easy

Filling Ingredients:

100 gr. of finely chopped almonds
100 grams of chopped hazelnuts… 185 altre parole
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