Blogs relativi a: Foie Gras

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Crema catalana al foie gras

  Photo by Toastforbrekkie Il foie gras offre (quasi) infinite varianti al gourmet curioso (che poi se ci pensate bene il gourmet è sempre curioso…). La sua texture, consistenza, si presta a te… continua →

radicchiodiparigi

Manuale di sopravvivenza gastronomica — 8 comments

ilpandadevemorire wrote 3 months ago: La vita è una tempesta, ma prenderlo nel culo è un lampo; non so chi l’abbia detto per primo, … more →

Tag: Senza categoria, fritto misto, questione di principio, beluga, salame di Varzi, reblochon, Anima gemella, piatto del giorno, lampredotto

Crema catalana al foie gras — 2 comments

Lucia wrote 7 months ago:   Photo by Toastforbrekkie Il foie gras offre (quasi) infinite varianti al gourmet curioso (che poi … more →

Tag: Piatti tipici, specialità francesi, Brunch, salato, Antipasti, crema, Crema catalana

Involtini di prugne con foie gras e petto d'oca affumicato — 3 comments

Lucia wrote 7 months ago: Photo by Pim Materia prima, savoir faire e textures (ovvero consistenza): queste le parole magiche … more →

Tag: Brunch, salato, Finger Food, prugne, petto d'oca

Il foie gras o fegato grasso: tartare di manzo al tartufo e foie gras — 5 comments

Lucia wrote 8 months ago:   Photo by  Elvar Örn Importante precisazione prima di tutto: quello che da noi italiani è chiamato … more →

Tag: Piatti tipici, specialità francesi, Brunch, manzo, tartufo, Fegato Grasso, crudo, tartare, tartara

Quaglie al foie gras, puré con tartufo bianco estivo

Lucia wrote 1 year ago:   Photo By Sunday Driver   Tre  sono a mio parere le caratteristiche di una grande chef e Joel Robu … more →

Tag: specialità francesi, Joël Robuchon, Parigi, guida michelin, Quaglie, tartufo, pure, Meursault, moscato d'asti

Foie-Gras (parte XIII) — 1 comment

Alessandro Raveggi wrote 1 year ago: XIII. I parchi pubblici delle grandi città VI. A., N., al buio, tra le piante. L’inverno primo. A. … more →

Tag: Firenze, Paratesti, Teatro, parchi pubblici, teatro dell'esausto, matrimoni, teatro studio di scandicci


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