Blog su:Food

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Il Mercato di Vignola inizia l’attività 2013
QUI FRUTTA

Prime Ciliegie il 23 maggio Albicocche precoci della zona di Vignola Queste foto sono state da me scattate oggi in occasione di una breve visita al mercato ortofrutticolo di Vignola che ha aperto i battenti il giorno 20 maggio.  Le ciliegie (qui chiamate rigorosamente Duroni) sono ancora rossine, e non ancora marchiabili IGP,  le albicocche sono belle ma non ancora buone, le fragole invece sono al massimo dello splendore. E’ in questi giorni che bisogna stabilire gli standard desiderati. Se non sono gustate “buone come una volta”  vuole dire che c’è bisogno di aggiornare il nostro immaginario.   Qui sotto fragole in piena stagione, prodotte da 300 metri di distanza dai nostri uffici di Spilamberto (MO) ed a 500 metri di distanza dal mercato ortofrutticolo di Vignola

Nutella home made
Appunti di un viaggio senza bussola

Non è un blog di cucina, lo so. In più non so cucinare. Ma da quando ho qualche difficoltà con latte ed affini ho voglia di mangiare cose che non potrei toccare. Un’amica impietosita mi ha dato la ricetta della nutella vegana e stasera l’ho fatta con ottimo risultato. Dosi ad occhio. - due etti di farina di nocciole - tre o quattro cucchiai d’olio - una decina di cucchiai di zucchero di canna - cinque cucchiai o poco più di latte di soia alla vaniglia Il tutto frullato, messo in vasetto, in frigo per un po di ore e poi spalmata sul pane!

Beautiful Tuscany – Best Deal for June 2013
Vacation rental Lia & Angelo's Home

  Stay at least one week and the last night is free!   This Offer is available for the Mansarda Apartment and the Bilocale, from May 24th to June 30th.   The Restaurant service is available as well as the free Wi-Fi.   Upon your arrival you will find a selection of cold cuts and cheese of the tuscan tradition and a delicious wood-baked bread accompanied by a good bottle of Chianti wine to let you start a nice and relaxing holiday in our amazing location!     We look forward to welcoming you soon.   Questa presentazione richiede JavaScript.  

Bunet piemontese
Lifestyle Fashion World
Minimal.
art, food, and other gay things.
Fonderia Dolci: pasticceria e design
W&B - Il Fashion Blog di Woman & Bride
:: Zuppa di asparagi e piselli alla menta
chez Betulì

Gli asparagi costituiscono per me una specie di esperimento alimentare, la scoperta di un cibo che per anni non è esistito nella cerchia delle cose da mangiare. In montagna dove sono cresciuta gli asparagi sono quelli selvatici, quelli che in realtà si chiamano “barba di capra” e che non hanno praticamente niente in comune con quelli venduti dal fruttivendolo tenuti insieme da un elastico. Quelli selvatici sono sottili sottili, hanno un sapore amaro e fortissimo, ma sono buoni da far spavento (in questo periodo le frittate con gli asparagi di mia mamma sono un must). Con quelli selvatici però una zuppa cremosa e delicata come questa non la si potrebbe mai fare, ed è qui allora che fanno il loro ingresso quei delicatini degli asparagi “da città”. Zuppa di asparagi e piselli alla menta :: Innanzitutto si fanno cuocere circa 200g di asparagi in abbondante acqua salata finché diventano teneri. Si scolano e si tagliano a pezzetti, eliminando la parte del gambo più le

“HELLO JOY” E FONDAZIONE THEODORA ONLUS INSIEME PER DONARE SORRISI
locastyle

Philadelphia, Milka, Oro Saiwa, Hag, Halls e tutti gli altri brand del Gruppo Mondelēz International in Italia -  in occasione del lancio del progetto “Hello Joy” e della campagna commerciale “Un sorriso paga sempre, paga con un sorriso” – sostengono Fondazione Theodora Onlus, regalando 1 sorriso a 1.000 bambini ricoverati nei 17 ospedali di 11 città italiane seguiti dalla Fondazione grazie alla visita dei Dottor Sogni. Insieme a Philadelphia, Milka, Oro Saiwa, Hag e Halls  e agli altri brand del Gruppo, tutti potranno contribuire a questa buona causa: dal 2 maggio al 2 luglio, infatti, si potrà contribuire ad aumentare  il numero di sorrisi donati acquistando la T-Shirt “Hello Joy” realizzata da Happiness®, il brand di abbigliamento famoso per le sue grafiche originali, appositamente per questo progetto in favore di Fondazione Theodora Onlus. Per maggior informazioni visita il sito www.pagaconunsorriso.it La t-shirt limited edition sarà in vendita online sul sito www.shophappiness.com

POLPETTONE DI CARNE RIPIENO
DuringLifeTime

Oggi vi parlo di un secondo sempreverde. Buono, gustoso, semplice da prepare. Un classico della cucina italiana. Vi parlo del polpettone di carne, ripieno con qualunque ingrediente voi preferiate: formaggio o verdure, o entrambi. Con questo piatto potete sbizzarrirvi usando la vostra fantasia. Sarete certi di preparare un secondo piatto saporito e sostanzioso. Come sempre vi lascio ricetta e ingredienti: INGREDIENTI (per 5 persone): 600 gr di carne macinata bovina, o mista, o pollo 1 uovo 20 gr di parmigiano 2 fette di pane (va bene anche pancarrè) verdura 100 gr di formaggio 1 spicchio di aglio sale pepe TEMPO NECESSARIO: 1h- 1h30 PREPARAZIONE: Lavare le verdure che preferite, quindi tagliarla e prepararla per la cottura. Far soffriggere in una padella olio e uno spicchio di aglio, non appena l’aglio sarà dorato, sollevarlo e aggiungere la verdura. Il tempo di preparazione della verdura varierà a seconda del tipo di verdura che avrete scelto. Volendo potete mischiare più verdure

A cena con Gnammo per i Digital Food Days
Purché Nero

Lo so, è tanto che non scrivo sul blog, ma la scrittura è un po’ come la palestra: sai che ti fa bene e che ti migliora, ma non sempre riesci a dedicarle il tempo che vorresti. Riparto, però, dalle cose che più mi appassionano: il cibo ed il digitale. Ho partecipato come Digital Guru all’evento romano dedicato ai Digital Food Days e l’esito è stato esilarante, sia dal punto di vista sociale che culinario. Buon cibo, digital, pensiero “social” e voglia di conoscersi. Questi gli ingredienti che hanno reso la cena Gnammo a casa di Veronica Aliprandi un vero successo. I Digital Food Days hanno come obiettivo quello di creare momenti di aggregazione spontanea intorno alle tematiche digital, accompagnati da un’altrettanto forte passione per il food. Partecipare come Digital Guru a questo evento è stata un’esperienza fantastica, sia dal punto di vista umano che..culinario! La nostra host e food blogger, Veronica Aliprandi, è proprietaria di Celebreati

The Food of Wine Town 2013
Tastexperience

Sabato 18 Maggio si è conclusa la 4° edizione di Wine Town a Firenze, 2 giorni pieni di eventi svoltasi nei palazzi storici del centro, in cui il vino, per lo più toscano, ma non solo, è stato il protagonista indiscusso di banchi d’assaggio, seminari e spettacoli. Accompagnato  da eventi musicali e da punti di degustazione di cibo. Quest’anno il tema predominante del cibo è stato lo STREET FOOD (cibo di strada) fatto ad altissimo livello. Il responsabile del cibo della manifestazione, Sabino Berardino ha messo a punto 2 Isole Street Food, in Piazza Pitti e in piazza della Loggia del Grano con alcuni artigiani dell’eccellenza culinaria. Io insieme ad amici, ne ho provati alcuni ! La golosissima pizza fritta del mitico Prof. (della pizza) Giovanni Santarpia, con sede al Ristorante Pizzeria Palazzo Pretorio, a San Donato in Poggio (Fi) e il calzone ripieno di ricotta, mozzarella e dadini di prosciutto cotto. Il famoso e prelibato pata negra ( prosciutto iberico bellota)

Mi Suishido | il sushi in preda a istinti suicidi
bandazine

Siete amanti del pesce crudo o pensate che sia ora di “farla finita” con questa moda culinaria? In entrambi i casi le illustrazioni di Stefano Perrone non potranno non strapparvi un sorriso. A partire dalla freddura Mi Suishido, il giovane art-director di Saatchi and Saatchi ha creato l’omonima raccolta di illustrazioni: solitari bocconcini di sushi che tentano nei modi più disparati il suicidio – o, meglio, il suishidio –  in preda all’esasperazione per la moda incalzante dei ristoranti giapponesi. Se lo stile minimal ma curato di Stefano vi ha conquistato, vi invitiamo alla prima collettiva di Mi Suishido presso EatArt, la mostra dedicata al legame tra arte e cibo, che raccoglie le opere di 16 artisti che si dilettano nelle varie espressioni artistiche con un unico interrogativo: dar forma a un pensiero sul ruolo del cibo nel contemporaneo. L’appuntamento è dall’1 al 22 giugno 2013 presso lo Spazio San Giorgio a Bologna. Per seguire Mi Suishido su Facebook cliccate QUI Maggiori

Bruschette alla greca
todayinmykitchen

l’idea di oggi? una ricca bruschetta alla greca. occorrono: pane, pomodori, formaggio greco feta, olive taggiasche, olio, sale, origano. tostate il pane; lavate, tagliate e condite i pomodori con un filo d’olio e un pizzico di sale; assemblate con pomodori, pezzetti di feta e olive, infine spolverate con l’origano. pronti per la pausa pranzo?

Eco&Food
Digital Paper

Manifestazione sull’ecologia e il cibo sostenibile! Nella deliziosa cittadina medievale di Ferrara si svolgerà una delle  manifestazione da non perdere per gli amanti di uno stile di vita ecologico e sostenibile. Un fine settimana di incontri, di scambi e soprattutto di consigli per tutti, si tratteranno soprattutto come si vive in una città eco-sostenibile di cui Ferrara onestamente è foriera del buon esempio; la bicicletta come mezzo alternativo ai gas di scarico e tutti i prodotti ( in questo caso circoscritti al territorio emiliano) che possiamo trovare a Km 0. Finalmente in Italia diamo spazio a queste iniziative che oltre ad essere una guida del corretto stile di vita, è un campanellino d’allarme, una sveglia per tutti, per alzare il livello di attenzione su temi che ancora oggi sono poco diffusi e trattati in contesti nazionali, nei giornali e nelle televisioni. Poco trattati e cattiva informazione sono il connubio per far credere che uno stile alternativo a quello d

Il thè delle 17 e i Baci di Dama dei provetti pasticceri
Scuola di Cucina ReD

Siamo tutti entusiasti dei numerosi passi avanti che stanno facendo gli allievi del Corso Professionale Pasticcere. La lezione di ieri era dedicata alla biscotteria tradizionale e da thè. Crumiri, baci di dama, lingue di gatto, madeleine, cantucci e cookies al cioccolato. Oggi per voi la ricetta dei BACI DI DAMA: Ingredienti: 300 gr burro 250 gr farina “00” 250 gr fecola di patate 200 gr nocciole 150 gr zucchero n. 2 uova copertura fondente q. b. baci di dama realizzati dai ragazzi del corso professionale pasticcere Procedimento: Macinare finemente le nocciole con lo zucchero; unire la farina, la fecola, il burro ammorbidito e le uova e amalgamare il tutto. Formare con il composto alcuni bastoncini che andranno poi divisi in piccoli pezzi. Dare ai pezzetti la forma di una nocciola e disporli su una teglia imburrata e infarinata. Cuocere in forno a 170 °C per circa 20 minuti. Sfornare e far raffreddare, accoppiare i biscotti con copertura fondente.