Blogs relativi a: Foto Ricette
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Iniziazione mistica ai segreti dell'arrosto (di maiale)
Non credo che questa ricetta possa essere definita difficile, è costituita di numerose fasi successive e fra preparazione e cottura porta via del tempo, ma non è di certo inaccessibile. Proviene dal v… continua →
Sale Dolce
Iniziazione mistica ai segreti dell'arrosto (di maiale)
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saledolce wrote 2 days ago: Non credo che questa ricetta possa essere definita difficile, è costituita di numerose fasi successi … more →
(sua Maestà) la parmigiana di melanzane
saledolce wrote 2 weeks ago: Le ricette tradizionali – mooolto più tradizionali di questa – vogliono che le fette di … more →
Hamburger alla pizzaiola
saledolce wrote 2 weeks ago: Più che una ricetta, un piccolo trucco per rendere più piacevole e gustoso un piatto da tutti i gior … more →
Spezzatino di vitello con patate
saledolce wrote 2 weeks ago: Preparando questo spezzatino di manzo ho scartabellato qualche libro e qualche sito sull’argom … more →
(il mio migliore/primo) spezzatino di manzo
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saledolce wrote 4 weeks ago: Attraverso un momento in cui scelgo preparazioni semplici, estremamente tradizionali, preferibilment … more →
Vellutata di pollo
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saledolce wrote 1 month ago: Ancora fotogrammi dalla notte in cui salvammo le minestre (e le zuppe), è il turno della vellutata d … more →
Minestrone di verdure
saledolce wrote 1 month ago: Sempre per la serie “salviamo le minestre”, ho provato a preparare un minestrone di verd … more →
Crema di carote
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saledolce wrote 1 month ago: Pochi giorni fa, durante una puntata del Gastronauta ho sentito parlare di presunta morte della mine … more →
Terrina di pollo e verdure
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saledolce wrote 2 months ago: Terrina assolutamente di base, che non a caso proviene da un corso di cucina. A dimostrazione del fa … more →
Muffin allo yogurt e semi di finocchio
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saledolce wrote 2 months ago: Ieri piccola sessione di cucina in parallelo, mentre io provavo a venire a capo di una terrina, Oliv … more →
Risotto (giallo) con la salsiccia al finocchio
saledolce wrote 2 months ago: Ieri ho avuto un bel ritorno di voglia di cucinare, coinciso con un momento di voglia di consistenza … more →
Un piatto di maccheroncini porcini e salsiccia
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saledolce wrote 2 months ago: Oggi avevo proprio voglia di starmene un pò ai fornelli, così ho cominiciato a rovistare nella dispe … more →
Pomodori secchi sott'olio (la prima conserva non si scorda mai)
saledolce wrote 2 months ago: Definirla una ricetta mi pare un parolone, ma voglio comunque condividere con voi qualche riga sui m … more →
Citazione da Kitchen Confidential di Anthony Bourdain (si insomma, una deliziosa Vichyssoise)
saledolce wrote 2 months ago: Nelle prime pagine di Kitchen Confidential Anthony Bourdain individua in un’ostrica assaggiata … more →
La pizza salame piccante e pomodorini secchi (...ma anche una Margherita)
saledolce wrote 5 months ago: Essere stati costretti per un certo periodo al forno come unico mezzo di cucina ci ha spinto a speri … more →
Torta alle olive e alici
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saledolce wrote 6 months ago: La nuova casa sta prendendo forma, ovviamente a partire dalla cucina. Sebbene non sia ancora operati … more →
Terrina fave, asparagi e menta
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saledolce wrote 7 months ago: Come vi ho accennato ho dovuto trascurare un pò la cucina, ma il motivo era nobile e finalmente poss … more →
Tuna tartare again (il ritorno della tartare di tonno, con capperi e olive)
saledolce wrote 8 months ago: L’ultima tartare di tonno è stata un buon successo: molto buona e, con il tocco dell’ara … more →
Filetto di tonno alla Olivetta (e capperi)
olivetta wrote 8 months ago: Prosegue la fase di bassa intensità culinaria in casa nostra, ma di quando in quando uno spuntino do … more →
