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Frittelle di mele

Preparazione: 15 minuti Cottura: 10 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 4 mele Delizia 20g di zucchero semolato rum Per la pastella: 125 g di farina setacciata sale grappa 2 uova Per la decorazione: zucc… continua →

A scuola di cucina

Frittelle di mele

Alessandro wrote 3 weeks ago: Preparazione: 15 minuti Cottura: 10 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 4 mele Delizia 20g di zucchero … more →

Tag: Dolci Torte e Golosità, confettura di lamponi, Farina, Grappa, mele delizia, olio di semi di arachide, Rhum, salé, uova

Pansotti di preboggion in salsa di noci

Alessandro wrote 1 month ago: Preparazione: 60 minuti Cottura: 15 minuti INGREDIENTI Per 6 persone Per la sfoglia: 600g di farina … more →

Tag: Specialità Regionali ed Etniche, vino bianco, Basilico, Aglio, olio extravergine d'oliva, Farina, Pinoli, ricotta, uova

Brownies ai fichi — 2 comments

Alessandro wrote 2 months ago: Preparazione: 20 minuti Cottura: 25 minuti INGREDIENTI Per 6 persone 150g di farina setacciata 1/2 b … more →

Tag: Dolci Torte e Golosità, aroma alla vaniglia, cioccolato fondente, Farina, fichi secchi, lievito secco attivo, olio di semi, salé, uova

Macedonia orchidea

Alessandro wrote 4 months ago: Preparazione: 20 minuti Cottura: Nessuna INGREDIENTI Per 6 persone 200g di pere sciroppate 8 fichi s … more →

Tag: Macedonie Mousse e Gelati, panna da cucina, Miele, fichi secchi, ciliegie sciroppate, pere sciroppate, pesche sciroppate

Spaghettoni al pesto di zucchine alla rucola

Alessandro wrote 6 months ago: Preparazione: 30 minuti Cottura: 12 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 320g di spaghettoni 2 zucchine … more →

Tag: Primi Piatti e Paste al forno, prezzemolo, zucchine, Aglio, olio extravergine d'oliva, Grana Padano, salé, pepe, Rucola

Braciole farcite in crosta di noci

Alessandro wrote 10 months ago: INGREDIENTI Per 4 persone 4 braciole di maiale spesse 60g di prosciutto crudo 80g di montasio 80g di … more →

Tag: Carni e Selvaggina, braciole di maiale, Burro, montasio, Olio d'oliva, pepe, prosciutto crudo, salé

Insalata di radicchio e zucca

Alessandro wrote 1 year ago: INGREDIENTI Per 4 persone 300g di polpa di zucca a fettine 2 cespi di radicchio trevisano 1 scalogno … more →

Tag: Insalate Verdure e Contorni, scalogno, pepe nero, Olio d'oliva, salé, rosmarino, radicchio trevisano, aceto balsamico, polpa di zucca

Sformatini di polenta con baccalà

Alessandro wrote 1 year ago: INGREDIENTI Per 4 persone 700g di polenta già pronta 300g di baccalà ammollato 150g di patate a past … more →

Tag: Riso Gnocchi e Polenta, Aglio, olio extravergine d'oliva, latte, salé, pepe, patate, polenta, panna fresca

Scaloppine alle erbe con le noci

Alessandro wrote 1 year ago: INGREDIENTI Per 4 persone 12 fettine di lonza di maiale sottili 60g di gherigli di noci tritati 2dl … more →

Tag: Carni e Selvaggina, Burro, Farina, lonza di maiale, panna fresca, pepe, rosmarino, salé, Salvia

Tagliatelle alle noci

Alessandro wrote 1 year ago: INGREDIENTI Per 4 persone 350g di tagliatelle fresche 200g di melanzane surgelate 50g di gherigli di … more →

Tag: Primi Piatti e Paste al forno, Aglio, Olio d'oliva, salé, pepe, melanzane, salsa di pomodoro, tagliatelle fresche

Trote con le noci

Alessandro wrote 1 year ago: INGREDIENTI Per 4 persone 4 trote salmonate 100g di gherigli di noci 50g di burro 1 bicchiere di vin … more →

Tag: Pesce e Molluschi e Crostacei, vino bianco, menta, Burro, Salvia, latte, salé, pepe, panna da cucina


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