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Frittelle di mele

Preparazione: 15 minuti Cottura: 10 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 4 mele Delizia 20g di zucchero semolato rum Per la pastella: 125 g di farina setacciata sale grappa 2 uova Per la decorazione: zucc… continua →

A scuola di cucina

Frittelle di mele

Alessandro wrote 2 weeks ago: Preparazione: 15 minuti Cottura: 10 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 4 mele Delizia 20g di zucchero … more →

Tag: Dolci Torte e Golosità, confettura di lamponi, Farina, gherigli di noci, Grappa, mele delizia, Rhum, salé, uova

Chips classiche

Alessandro wrote 3 weeks ago: Preparazione: 15 minuti Cottura: 10 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 600g di patate olio di semi di … more →

Tag: Antipasti Passepartout e Stuzzichini, Insalate Verdure e Contorni, patate, salé

Cotolette di melanzane ai funghi

Alessandro wrote 3 weeks ago: Preparazione: 20 minuti Cottura: 15 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 500g di melanzane 250g di fungh … more →

Tag: Antipasti Passepartout e Stuzzichini, Insalate Verdure e Contorni, Basilico, Burro, Farina, funghi champignon, funghi porcini secchi, melanzane, origano essiccato

Costate di vitello alla normanna

Alessandro wrote 1 month ago: Preparazione: 15 minuti Cottura: 20 minuti INGREDIENTI 4 costate di vitello 2 cucchiai di olio di se … more →

Tag: Carni e Selvaggina, Piatti Esotici Orientali e Stranieri, Burro, funghi champignon, erba cipollina, salé, pepe, panna da cucina, Calvados

Cotolette di emmenthaler aromatiche

Alessandro wrote 1 month ago: Preparazione: 20 minuti Cottura: 10 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 500g di Emmentaler 150g di moll … more →

Tag: Formaggi e Salumi, prezzemolo, uova, salé, emmentaler, senape rustica, cipollotto, mollica di pane raffermo

Frittelle di borragine con basilico e maggiorana

Alessandro wrote 3 months ago: Preparazione: 20 minuti Cottura: 10 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 400g di borragine 250g di farin … more →

Tag: Antipasti Passepartout e Stuzzichini, Insalate Verdure e Contorni, Basilico, Farina, maggiorana, pepe nero, uova, salé, borragine

Arancini di riso al prosciutto e mozzarella — 1 comment

Alessandro wrote 4 months ago: Preparazione: 25 minuti Cottura: 20 minuti INGREDIENTI Per 6 persone 400g di risotto avanzato 5 uova … more →

Tag: Riso Gnocchi e Polenta, Farina, mozzarella, pangrattato, Prosciutto cotto, risotto, uova

Spaghetti alla chitarra con carciofi e fiori di zucca

Alessandro wrote 4 months ago: Preparazione: 20 minuti Cottura: 30 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 320g di spaghetti alla chitarra … more →

Tag: Primi Piatti e Paste al forno, zucchine, Aglio, olio extravergine d'oliva, maggiorana, limone, salé, spaghetti alla chitarra, fiori di zucca

Panpepato al cioccolato

Alessandro wrote 5 months ago: Preparazione: 25 minuti Cottura: 40 minuti INGREDIENTI Per 8 persone 80g di cioccolato fondente 125g … more →

Tag: Dolci Torte e Golosità, Burro, noce-moscata, uova, salé, margarina, panna liquida, farina 00, Miele

Spiedini di mozzarella con broccoletti

Alessandro wrote 11 months ago: INGREDIENTI Per 4 persone 8 bocconcini di mozzarella 1 uovo 30g di pangrattato 1 peperone giallo abb … more →

Tag: Antipasti Passepartout e Stuzzichini, mozzarella, Olio d'oliva, pangrattato, salé, uovo, peperone giallo, cipolla bianca, cimette di broccoletti


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