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Spiedini di pesce spada

Preparazione: 10 minuti Cottura: 10 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 500g di pesce spada scorza di 1/2 limone scorza di 1/2 arancia 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 cucchiaino di origan… continua →

A scuola di cucina

Spiedini di pesce spada

Alessandro wrote 1 month ago: Preparazione: 10 minuti Cottura: 10 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 500g di pesce spada scorza di 1 … more →

Tag: Pesce e Molluschi e Crostacei, prezzemolo, olio extravergine d'oliva, salé, Pesce Spada, scorza di limone, origano secco, scorza d'arancia

Pudding ai frutti di bosco alla ricotta

Alessandro wrote 1 month ago: Preparazione: 20 minuti Cottura: 5 minuti 350g di pan carré 150g di zucchero semolato 500g di frutti … more →

Tag: Macedonie Mousse e Gelati, frutti di bosco, menta, ricotta fresca, zucchero a velo, zucchero semolato

Petti di pollo alle nocciole

Alessandro wrote 2 months ago: Preparazione: 30 minuti Cottura: 25 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 600g di petti di pollo 30g di f … more →

Tag: Pollame e Conigli, Farina, uova, Olio d'oliva, salé, pepe, insalata mista, succo di limone, olio per friggere

Spaghetti integrali con le cozze al gratin

Alessandro wrote 5 months ago: Preparazione: 20 minuti Cottura: 10 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 300g di spaghetti integrali 1 c … more →

Tag: Primi Piatti e Paste al forno, Aglio, cozze, erbe aromatiche, maggiorana, olio extravergine d'oliva, peperoncino in polvere, prezzemolo, salé

Saint-Maure in cocottes — 1 comment

pixel3v wrote 6 months ago: Ecco una nuova ricetta in cui di recente mi sono cimentata… Il Saint-Maure in cocottes. Che cos’è il … more →

Tag: Antipasti, Le mie ricette, cocottes, Cucina, formaggi caprini, formaggi francesi, forno, pixel, pixel3v

Insalata di tartare alla vegetariana

Alessandro wrote 7 months ago: INGREDIENTI Per 4 persone 200 g di zucchine novelle 1 piccolo melone o 1 mango o 1 papaya o 2 carote … more →

Tag: Insalate Verdure e Contorni, Basilico, carote, Mango, melone, olio extravergine d'oliva, olive taggiasche, Papaya, pepe

Pappardelle in salsa di noci

Alessandro wrote 7 months ago: INGREDIENTI Per 6 persone 500g di pappardelle all’uovo 150g di gherigli di noce 50g di parmigi … more →

Tag: Primi Piatti e Paste al forno, Basilico, Burro, gherigli di noce, panna da cucina, pappardelle, Parmigiano-Reggiano, salé

Rotolini di tacchino al burro aromatico

Alessandro wrote 7 months ago: INGREDIENTI Per 4 persone 4 scaloppine di tacchino (120g cad.) 3 rametti di prezzemolo 5 fili di erb … more →

Tag: Pollame e Conigli, prezzemolo, Aglio, Burro, uova, erba cipollina, Olio d'oliva, salé, pepe

Polpettine di carne al forno — 1 comment

Alessandro wrote 9 months ago: INGREDIENTI Per 4 persone 150g di polpa di manzo macinata 150g di polpa di vitello macinata 150g di … more →

Tag: Carni e Selvaggina, carota, menta, olio extravergine d'oliva, origano, Parmigiano-Reggiano, pepe, peperone giallo, peperone rosso

Zuppa al vino — 1 comment

Alessandro wrote 11 months ago: INGREDIENTI Per 4 persone 250ml di brodo di carne 150ml di vino bianco 3 tuorli d’uovo 100 ml … more →

Tag: Specialità Regionali ed Etniche, vino bianco, Burro, panna, brodo di carne, noce-moscata, salé, tuorli d'uovo, cannella in polvere

Crostini di filetto e mortadella

Alessandro wrote 1 year ago: INGREDIENTI Per 4 persone 600g di filetto di manzo 40g di burro 250g di cipolline sbucciate 1 vasett … more →

Tag: Antipasti Passepartout e Stuzzichini, Aglio, Burro, cipolline, filetto di manzo, mortadella, Olio d'oliva, pepe, prosciutto cotto di Praga

Pappardelle con sugo di noci

Alessandro wrote 1 year ago: INGREDIENTI Per 4 persone 400g di pappardelle 100g di gherigli di noci 100g di ricotta 3 fette di pa … more →

Tag: Primi Piatti e Paste al forno, Aglio, latte, ricotta, noci, Olio d'oliva, salé, pepe, Pecorino Romano


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