Blogs about: Pangrattato

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Anello sopraffino alla zucca

INGREDIENTI Per 4/6 persone 1kg di zucca 70g di burro 40g di farina 1/2l di latte 100g di Emmenthal 100g di prosciutto crudo molto magro, 4 uova 50g di pangrattato sale e pepe ———… more →

A scuola di cucina

Anello sopraffino alla zucca

Alessandro wrote 3 days ago: INGREDIENTI Per 4/6 persone 1kg di zucca 70g di burro 40g di farina 1/2l di latte 100g di Emmenthal … more →

Tag: Antipasti Passepartout e Stuzzichini, Burro, zucca, latte, Farina, prosciutto crudo, uova, salé, pepe

Tagliatelle al ragù di crostacei

Alessandro wrote 6 days ago: INGREDIENTI Per 6 persone tagliatelle g 500 6 grossi scampi odori per il brodo: (sedano, cipolla, ag … more →

Tag: Primi Piatti e Paste al forno, TiMO, prezzemolo, Aglio, olio extravergine d'oliva, Sedano, Burro, Cipolla, salé

Porri gratinati alla belga

Alessandro wrote 1 week ago: INGREDIENTI Per 4 persone 8 porri medi 35g burro 25g farina 4 fette di prosciutto cotto 1/4 litro la … more →

Tag: Piatti esotici e stranieri, Burro, Emmental, Farina, gruyere, latte, noce-moscata, Parmigiano-Reggiano, Prosciutto cotto

Crocchette di melanzane

Alessandro wrote 1 week ago: INGREDIENTI Per 8 persone 700g melanzane lunghe 150g pane raffermo 50g Parmigiano Reggiano grattugia … more →

Tag: Antipasti Passepartout e Stuzzichini, prezzemolo, Aglio, uova, salé, pepe, Pecorino, Parmigiano-Reggiano, melanzane

Coppette di cipolla con asparagi

Alessandro wrote 1 week ago: INGREDIENTI Per 4 persone 100 g ricotta di pecora 4 uova 3 grosse cipolle 1 mazzo di asparagi selvat … more →

Tag: Insalate Verdure e Contorni, prezzemolo, Burro, Cipolla, uova, erba cipollina, Olio d'oliva, salé, pepe

Gratin di cavolfiore e broccoletti

Alessandro wrote 1 week ago: INGREDIENTI Per 4 persone 1 grosso cavolfiore 1 grosso broccolo 1/2 litro di besciamella già pronta … more →

Tag: Insalate Verdure e Contorni, Burro, noce-moscata, Grana Padano, besciamella, salé, cavolfiore, broccolo

Fiori di zucca ripieni

Alessandro wrote 1 week ago: INGREDIENTI Per 4 persone 16 fiori di zucca 3 zucchine 70g di pane bagnato nel latte 60g di grana pa … more →

Tag: Insalate Verdure e Contorni, zucchine, Burro, latte, Grana Padano, salé, acciughe, fiori di zucca, pane

Barchette di zucchine

Alessandro wrote 1 week ago: INGREDIENTI Per 6 persone 1kg di zucchine di taglia media 200 g passata di pomodoro (o polpa) 1 uovo … more →

Tag: Insalate Verdure e Contorni, zucchine, parmiggiano-reggiano, Aglio, Burro, noce-moscata, Olio d'oliva, salé, pepe

Timballo alla fontina

Alessandro wrote 1 week ago: INGREDIENTI Per 4 persone 250g fontina 100g prosciutto cotto (tagliato in una sola fetta) 2 uova 20g … more →

Tag: Antipasti Passepartout e Stuzzichini, Burro, latte, noce-moscata, Grana Padano, Prosciutto cotto, uova, salé, fontina

Nastrini con ragù di crostacei

Alessandro wrote 1 week ago: INGREDIENTI Per 6 persone 500g di nastrini 6 grossi scampi odori per il brodo (sedano, cipolla, agli … more →

Tag: Primi Piatti e Paste al forno, TiMO, prezzemolo, PEPERONCINO, Aglio, olio extravergine d'oliva, Sedano, Burro, brodo

Gratin di pasta tricolore

Alessandro wrote 2 weeks ago: INGREDIENTI Per 4 persone 250g di pasta tricolore 50cl di brodo granulare di pollo 250 di petto di … more →

Tag: Primi Piatti e Paste al forno, petto di pollo, PEPERONCINO, panna, Grana Padano, brodo, limone, pasta tricolore, peperone verde

Zucchine ripiene alla mortadella — 24 comments

parolediburro wrote 2 months ago: Eccomi qui al secondo appuntamento con il Club Sale e Pepe ! Questo mese sono riuscita a postare in … more →

Tag: Contorni e verdure, uova, parmigiano, patate, zucchine, mortadella, prezzemolo, Fagiolini

Minestra del paradiso

turistiinitalia wrote 3 months ago: Ingredienti: 4 uova, pangrattato, parmigiano, noce moscata, brodo di carne o vegetale. Preparazione: … more →

Tag: minestre, uova, parmigiano, noce-moscata, brodo di carne, brodo vegetale

Sarde Al Forno

turistiinitalia wrote 3 months ago: Ingredienti: 600 G Filetti Di Sarde, Rosmarino, Pangrattato, Olio D’oliva, Sale, Pepe, 2 Spicc … more →

Tag: pesce, sarde.

Bracioline di Maiale alla Senape — 2 comments

fabio wrote 5 months ago: Ingredienti: 4 Bracioline di Maiale 4 Scalogni 30 g Pangrattato 1 Cucchiaio Senape 1 Cucchiaio … more →

Tag: secondi, Bacioline di Maiale, senape

Strudel di pere e cioccolato — 1 comment

ladyluicuoca wrote 9 months ago: Cucinato da Ladyluicuoca Ingredienti per 5/6 persone (ma considerate che io me lo finisco da sola): … more →

Tag: dolci, Burro, pere, pasta sfoglia, cioccolato fondente, zucchero di canna, cannella, mandorle

Patate Hasselback — 13 comments

fabien wrote 1 year ago: Visto che è già da un po’ che non trovo il tempo di andare da ‘ino, sono tornate a fa … more →

Tag: Contorni, Vegetariano, patate, Provolone

Filetto di salmone speziato alla thailandese — 7 comments

fabien wrote 1 year ago: Sarò onesto: non ho la più pallida idea se questo piatto abbia o meno un riferimento reale alla T … more →

Tag: Etnico, pesce, secondi, coriandolo, Lime, PEPERONCINO, salmone, zenzero

Tortini di patate e porri al forno — 15 comments

fabien wrote 1 year ago: Visto che l’ultima volta i porri avevano avuto un discreto successo, ho deciso di tentare di … more →

Tag: secondi, Antipasti, Contorni, Vegetariano, patate, porri


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