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Carpaccio di salmone con zucchine e provolone

Preparazione: 20 minuti Cottura: 2 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 500g di salmone tagliato a carpaccio 300g di zucchine 100g di provolone a fette 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 cuc… continua →

A scuola di cucina

Carpaccio di salmone con zucchine e provolone

Alessandro wrote 2 weeks ago: Preparazione: 20 minuti Cottura: 2 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 500g di salmone tagliato a carp … more →

Tag: Pesce e Molluschi e Crostacei, olio extravergine d'oliva, Provolone, salé, salmone, zucchine

Farfalle con prosciutto cotto e asparagi

Alessandro wrote 2 months ago: INGREDIENTI Per 4 persone 250g di farfalle all’uovo secche 400g di asparagi freschi o surgela … more →

Tag: Primi Piatti e Paste al forno, Burro, salé, asparagi, spumante brut, farfalle all'uovo, prosciutto cotto affumicato

Salmone grigliato al limone — 1 comment

Alessandro wrote 3 months ago: INGREDIENTI Per 4 persone 4 tranci di salmone (150g cad.) 1 cucchiaio di olio extravergine d’ … more →

Tag: Pesce e Molluschi e Crostacei, limoni, olio extravergine d'oliva, Burro, salmone, salé, pepe, panna liquida, pepe verde

Carpaccio di zucchine con salsa speziata

Alessandro wrote 6 months ago: INGREDIENTI Per 4 persone 4 zucchine piccole 1 vasetto di yogurt bianco intero 1 cucchiaio di maion … more →

Tag: Antipasti Passepartout e Stuzzichini, prezzemolo, zucchine, salé, Maionese, senape, yogurt bianco intero

Terrina agli agrumi

Alessandro wrote 6 months ago: INGREDIENTI Per 6 persone 2 fette di panettone 2 arance 2 pompelmi rosa 2 limoni 3 fogli di colla d … more →

Tag: Dolci Torte e Golosità, vino bianco, menta, limone, Zucchero, pompelmo rosa, colla di pesce, arance, panettone

Pollo sott'olio

The Master Of Cook wrote 7 months ago: Ingredienti:   Alloro Carota Olio di semi Paprika Pepe rosa Peperoncino macinato Pett … more →

Tag: Secondi piatti, Carne, petto di pollo, ricette pollo, Paprika, Chicken, pollo sott'olio, petto di pollo in bianco, petto di pollo sott'olio

Tartara di pesce spada con arancia

Alessandro wrote 7 months ago: INGREDIENTI Per 4 persone 700g di pesce spada 2 arance 2 finocchi 1 limone (succo) 1 cucchiaino pep … more →

Tag: Antipasti Passepartout e Stuzzichini, olio extravergine d'oliva, Aneto, pepe nero, salé, Pesce Spada, succo di limone, finocchi, arance

Anatra farcita

Alessandro wrote 7 months ago: INGREDIENTI Per 4 persone 1 anatra da 1,5 kg 120g di riso semifino 100g di salsiccia 150g di lonza … more →

Tag: Pollame e Conigli, prezzemolo, vino bianco, Aglio, olio extravergine d'oliva, salsiccia, Cipolla, uova, salé

Involtini di vitello con patate al forno — 23 comments

parolediburro wrote 12 months ago: Ieri ho avuto il coraggio di accendere il forno!Faceva fresco e così ho deciso di fare due belle te … more →

Tag: carne, erbe aromatiche, patate, Prosciutto cotto, scalogni, sottilette

Mousse di nasello con piselli timo e pepe rosa — 29 comments

parolediburro wrote 1 year ago: Finalmente posso dare il mio primissimo contributo al Club Sale e Pepe! Dopo aver sfogliato Sale … more →

Tag: pesce, panna, piselli, TiMO

Filetto di salmone speziato alla thailandese — 8 comments

Fabien wrote 2 years ago: Sarò onesto: non ho la più pallida idea se questo piatto abbia o meno un riferimento reale alla Tha … more →

Tag: Etnico, pesce, secondi, coriandolo, Lime, pangrattato, PEPERONCINO, salmone, zenzero

Blog-appétit#9: Charlotte di sardine alla robiola su crema fredda di pomodorini — 14 comments

Fabien wrote 2 years ago: E siamo dunque giunti al giorno fatidico: oggi è il 23, ovvero il giorno della pubblicazione di tut … more →

Tag: pesce, secondi, aceto di mele, Pomodori Secchi, pomodoro, robiola, Rucola, sardine

Rotoli di salmone con cous-cous al lime e zucchine in salsa al pepe rosa — 12 comments

Fabien wrote 2 years ago: Una cosa rara nel mio blog sono le ricette in cui non vi sia cottura. Nonostante le temperature sia … more →

Tag: pesce, secondi, carpaccio, cous cous, Lime, menta, Zucchini


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