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Merluzzo alla mousse di broccoletti

Alessandro wrote 2 months ago: Preparazione: 20 minuti Cottura: 20 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 400g di broccoletti 1 cucchiaio … more →

Tag: Pesce e Molluschi e Crostacei, broccoletti, salé, pepe, panna da cucina, filetti di merluzzo, senape forte

Mousse di nasello ai piselli

Alessandro wrote 3 months ago: Preparazione: 20 minuti Cottura: 20 minuti INGREDIENTI Per 4 minuti 350g di filetti di nasello 4 cuc … more →

Tag: Antipasti Passepartout e Stuzzichini, albume d'uovo, filetti di nasello, olio extravergine d'oliva, panna da cucina, pepe, piselli, salé, TiMO

Terrina al salmone

alchimista wrote 3 months ago: Porzioni: 4 persone Ingredienti: 300 g. di salmone 20 g. di foglie di spinaci 120 g. di burro 30 g. … more →

Tag: Antipasti e Stuzzichini, Burro, salmone, spinaci

Tartellette tartufate

alchimista wrote 3 months ago: Porzioni: 8 persone Ingredienti: 1 confezione di tartellette di pasta brisee 150 g. di prosciutto co … more →

Tag: Antipasti e Stuzzichini, Prosciutto cotto, tartellette, ricotta, besciamella, olio aromatizzato, alchechengi, maggiorana

Crema di cetrioli fredda

Alessandro wrote 3 months ago: Preparazione: 20 minuti Cottura: 5 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 400g di cetrioli 200g di yogurt … more →

Tag: Zuppe e Minestroni, menta, limone, salé, pomodori ramati, peperone giallo, yogurt naturale, germogli di soia, cetrioli

Farfalle con melone e feta alla menta1 comment

Alessandro wrote 4 months ago: Preparazione: 20 minuti Cottura: 10 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 350g di farfalle 1 melone 150g … more →

Tag: Primi Piatti e Paste al forno, Farfalle, menta, salé, pepe, melone, olio extravergine di oliva, Feta

Branzino al forno con patate

Alessandro wrote 4 months ago: Preparazione: 25 minuti Cottura: 30 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 4 branzini già eviscerati (350g … more →

Tag: Pesce e Molluschi e Crostacei, Aglio, Branzini, coriandolo in grani, Lime, olio extravergine d'oliva, patate, pepe nero, pepe verde

Carpaccio di salmone con zucchine e provolone

Alessandro wrote 5 months ago: Preparazione: 20 minuti Cottura: 2 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 500g di salmone tagliato a carpa … more →

Tag: Pesce e Molluschi e Crostacei, zucchine, olio extravergine d'oliva, salmone, salé, Provolone

Farfalle con prosciutto cotto e asparagi

Alessandro wrote 7 months ago: INGREDIENTI Per 4 persone 250g di farfalle all’uovo secche 400g di asparagi freschi o surgelat … more →

Tag: Primi Piatti e Paste al forno, Burro, salé, asparagi, spumante brut, farfalle all'uovo, prosciutto cotto affumicato

Salmone grigliato al limone1 comment

Alessandro wrote 7 months ago: INGREDIENTI Per 4 persone 4 tranci di salmone (150g cad.) 1 cucchiaio di olio extravergine d’o … more →

Tag: Pesce e Molluschi e Crostacei, limoni, olio extravergine d'oliva, Burro, salmone, salé, pepe, panna liquida, pepe verde

Carpaccio di zucchine con salsa speziata

Alessandro wrote 10 months ago: INGREDIENTI Per 4 persone 4 zucchine piccole 1 vasetto di yogurt bianco intero 1 cucchiaio di maione … more →

Tag: Antipasti Passepartout e Stuzzichini, Maionese, prezzemolo, salé, senape, yogurt bianco intero, zucchine

Terrina agli agrumi

Alessandro wrote 11 months ago: INGREDIENTI Per 6 persone 2 fette di panettone 2 arance 2 pompelmi rosa 2 limoni 3 fogli di colla di … more →

Tag: Dolci Torte e Golosità, arance, colla di pesce, limone, menta, panettone, pompelmo rosa, succo d'arancia, vino bianco

Pollo sott'olio

The Master Of Cook wrote 11 months ago: Ingredienti:   Alloro Carota Olio di semi Paprika Pepe rosa Peperoncino macinato Petto di pollo Sale … more →

Tag: Secondi piatti, carni secondi piatti, Pollo, petto di pollo, ricette pollo, Paprika, Chicken, pollo sott'olio, petto di pollo in bianco

Tartara di pesce spada con arancia

Alessandro wrote 12 months ago: INGREDIENTI Per 4 persone 700g di pesce spada 2 arance 2 finocchi 1 limone (succo) 1 cucchiaino pepe … more →

Tag: Antipasti Passepartout e Stuzzichini, olio extravergine d'oliva, Aneto, pepe nero, salé, Pesce Spada, succo di limone, finocchi, arance

Anatra farcita

Alessandro wrote 1 year ago: INGREDIENTI Per 4 persone 1 anatra da 1,5 kg 120g di riso semifino 100g di salsiccia 150g di lonza d … more →

Tag: Pollame e Conigli, prezzemolo, vino bianco, Aglio, olio extravergine d'oliva, salsiccia, Cipolla, uova, salé

Involtini di vitello con patate al forno23 comments

parolediburro wrote 1 year ago: Ieri ho avuto il coraggio di accendere il forno!Faceva fresco e così ho deciso di fare due belle teg … more →

Tag: carne, erbe aromatiche, patate, Prosciutto cotto, scalogni, sottilette

Mousse di nasello con piselli timo e pepe rosa29 comments

parolediburro wrote 1 year ago: Finalmente posso dare il mio primissimo contributo al Club Sale e Pepe! Dopo aver sfogliato Sale … more →

Tag: pesce, panna, piselli, TiMO

Filetto di salmone speziato alla thailandese8 comments

Fabien wrote 2 years ago: Sarò onesto: non ho la più pallida idea se questo piatto abbia o meno un riferimento reale alla Thai … more →

Tag: Etnico, pesce, secondi, coriandolo, Lime, pangrattato, PEPERONCINO, salmone, zenzero

Blog-appétit#9: Charlotte di sardine alla robiola su crema fredda di pomodorini14 comments

Fabien wrote 3 years ago: E siamo dunque giunti al giorno fatidico: oggi è il 23, ovvero il giorno della pubblicazione di tutt … more →

Tag: secondi, pesce, Rucola, robiola, aceto di mele, sardine, pomodoro, Pomodori Secchi


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