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Costate di vitello alla normanna

Preparazione: 15 minuti Cottura: 20 minuti INGREDIENTI 4 costate di vitello 2 cucchiai di olio di semi di arachide 2 cucchiai di Calvados 500g di funghi champignon 40g di burro 5 cucchiai di panna da … continua →

A scuola di cucina

Costate di vitello alla normanna

Alessandro wrote 1 month ago: Preparazione: 15 minuti Cottura: 20 minuti INGREDIENTI 4 costate di vitello 2 cucchiai di olio di se … more →

Tag: Carni e Selvaggina, Burro, funghi champignon, erba cipollina, salé, pepe, panna da cucina, Calvados, olio di semi di arachide

Chili con carne al cacao amaro

Alessandro wrote 1 month ago: Preparazione: 20 minuti Cottura: 25 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 800g di polpa di manzo magra ma … more →

Tag: Aglio, alloro, noce-moscata, salé, passata di pomodoro, cipolle bianche, olio extravergine di oliva, cannella in polvere, polpa di manzo macinata

Sushi al tonno

Alessandro wrote 2 months ago: Preparazione: 20 minuti Cottura: 15 minuti INGREDIENTI Per 36 sushi 3 fogli di alga yaka-nori grigli … more →

Tag: tonno, riso basmati, acqua, aceto di vino bianco, salsa di soia, Wasabi, alga yaka-nori, zenzero rosa

Riso alla cinese con verdure

Alessandro wrote 3 months ago: Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 250g di riso Basmati 50g di car … more →

Tag: carote, salé, riso basmati, zenzero, semi di sesamo, zucchina, salsa di soia, germogli di soia, olio di semi

Pollo piccante alla crema di cocco

Alessandro wrote 3 months ago: Preparazione: 20 minuti Cottura: 45 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 1 pollo tagliato a pezzi (1,2kg … more →

Tag: Aglio, erba cipollina, salé, pepe, coriandolo, zenzero, Zucchero, semi di coriandolo, pollo

Risotto alla moda ungherese

Alessandro wrote 4 months ago: Preparazione: 20 minuti Cottura: 15 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 300g di riso carnaroli 100g di … more →

Tag: Burro, brodo di carne, Cipolla, salé, pepe, riso carnaroli, passata di pomodoro, Parmigiano-Reggiano, wurstel

Costate di manzo alla messicana

Alessandro wrote 5 months ago: Preparazione: 25 minuti Cottura: 5 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 4 costate di manzo (150g cad.) 3 … more →

Tag: Aglio, Olio d'oliva, salé, pomodori, coriandolo, Emmental, Tabasco, peperoncino piccante, cipolla bianca

Petti di pollo alla polinesiana

Alessandro wrote 5 months ago: Preparazione: 20 minuti Cottura: 30 minuti INGREDIENTI Per 6 persone 100g di farina 2 cucchiai di pa … more →

Tag: Burro, Farina, peperone verde, salé, pepe, peperoncino in polvere, zenzero, aceto, Maizena

Spaghetti di soia con carne

Alessandro wrote 5 months ago: Preparazione: 20 minuti Cottura: 18 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 100g di spaghetti di soia 1 pep … more →

Tag: cipollotti, germogli di soia, olio di semi di girasole, peperone rosso, polpa di vitello, salsa di soia, spaghetti di soia

Sushi di salmone

Alessandro wrote 5 months ago: Preparazione: 30 minuti Cottura: 20 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 150g di riso a chicchi tondi 3 … more →

Tag: aceto di riso, alga essiccata, cetriolo, nori, riso a chicchi tondi, salé, salmone crudo, Wasabi, zucchero semolato

Enchiladas alla crema piccante

Alessandro wrote 5 months ago: Preparazione: 30 minuti Cottura: 25 minuti INGREDIENTI Per 6 persone 1 cucchiaino di olio d’ol … more →

Tag: latte, pomodoro, Cipolla, peperone verde, Olio d'oliva, lattuga, panna da cucina, emmenthal, olive nere snocciolate

Insalata delle hawaii

Alessandro wrote 6 months ago: Preparazione: 10 minuti Cottura: 5 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 400g di gamberetti 2 avocado 3 f … more →

Tag: limoni, gamberetti, Olio d'oliva, salé, pepe, avocado, erbe aromatiche, ananas al naturale, palmito

Tacos con pollo

Alessandro wrote 6 months ago: Preparazione: 15 minuti Cottura: 13 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 400g di petti di pollo 1 cucchi … more →

Tag: pomodoro, Olio d'oliva, salé, pepe, Mais, lattuga, petti di pollo, salsa al pomodoro, fagioli neri

Zuppa cinese

Alessandro wrote 6 months ago: Preparazione: 30 minuti Cottura: 15 minuti INGREDIENTI Per 6 persone 80g di funghi cinesi secchi 7 c … more →

Tag: uova, salé, pepe, aceto di vino bianco, cipollotti, brodo di pollo, olio di sesamo, salsa di soia, Maizena

Minestra indiana alle mandorle

Alessandro wrote 6 months ago: Preparazione: 20 minuti Cottura: 15 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 150g di mandorle 20cl di latte … more →

Tag: mandorle, curry, salé, pepe, brodo di pollo, mandorle a scaglie, latte di cocco

Apple-pie americana — 2 comments

Alessandro wrote 7 months ago: INGREDIENTI Per 6 persone 460g di pasta sfoglia stesa (2 dischi) 6 mele granny smith (verdi) 1 limon … more →

Tag: Farina, limone, salé, pepe, chiodi di garofano, pasta sfoglia, cannella, mele verdi, zucchero semolato

Filetto di maiale con ananas

Alessandro wrote 7 months ago: INGREDIENTI Per 4 persone 1 ananas fresco 3 cucchiai di olio d’oliva 30g di burro 2 punte di f … more →

Tag: Aglio, cipolle, Burro, Olio d'oliva, salé, pepe, acqua, brodo di pollo, succo di limone

Filetti di sogliola alle spezie

Alessandro wrote 8 months ago: INGREDIENTI Per 4 persone 4 filetti di sogliola (120g cad.) 40g di burro 2 cucchiai di olio d’ … more →

Tag: limoni, Burro, Olio d'oliva, salé, pepe, sogliola, Colombo

Involtini primavera

Alessandro wrote 9 months ago: INGREDIENTI Per 4 persone 8 fogli di pasta per involtini 250g di cavolo cinese 200g di funghi cremin … more →

Tag: PEPERONCINO, porro, funghi cremini, cipollotti, olio di sesamo, salsa di soia, germogli di soia, olio di semi di arachidi, cavolo cinese


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