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Pansotti di porcini allo zafferano

Alessandro wrote 2 weeks ago: Preparazione: 25 minuti Cottura: 35 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 40g di porcini secchi 2 scalogn … more →

Tag: acqua, BIETE, Burro, Farina, olio extravergine d'oliva, panna da cucina, pepe, porcini secchi, salé

Pappardelle ai funghi porcini

Alessandro wrote 2 weeks ago: Preparazione: 50 minuti Cottura: 20 minuti INGREDIENTI Per 4 persone Per le pappardelle: 300g di far … more →

Tag: Aglio, Basilico, Burro, Cipolla, Farina 0, farina 00, funghi porcini, Grana Padano, olio extravergine di oliva

Lasagne con funghi porcini e robiola

Alessandro wrote 2 weeks ago: Preparazione: 40 minuti Cottura: 30 minuti INGREDIENTI Per 4/6 persone 250g di lasagne all’uov … more →

Tag: Aglio, Burro, funghi porcini, Grana Padano, lasagne all'uovo fresche, latte, melanzana, olio extravergine di oliva, panna fresca

Tagliatelle di castagne al ragù di funghi misti

Alessandro wrote 2 weeks ago: Preparazione: 40 minuti Cottura: 50 minuti INGREDIENTI Per 4 persone Per le tagliatelle: 250g di far … more →

Tag: brodo vegetale, Burro, castagne, farina bianca, farina di castagne, funghi cremini, funghi finferli, funghi gallinacci, funghi porcini

Fusilli con carciofi e pancetta

Alessandro wrote 2 weeks ago: Preparazione: 30 minuti Cottura: 20 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 320g di fusilli 6 carciofi 1 ci … more →

Tag: carciofi, cipolla bianca, fusilli, limone, menta, olio extravergine d'oliva, pancetta coppata, pepe, salé

Linguine con calamaretti e fagiolini

Alessandro wrote 2 weeks ago: Preparazione: 20 minuti Cottura: 30 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 400g di linguine 500g di calama … more →

Tag: Aglio, bottarga di muggine, Calamaretti, dragoncello, Fagiolini, Linguine, olio extravergine d'oliva, pepe, salé

Conchiglie con bufala e avocado alle acciughe

Alessandro wrote 2 weeks ago: Preparazione: 10 minuti Cottura: 10 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 320g di conchiglie 1 avocado 1 … more →

Tag: olio extravergine d'oliva, Conchiglie, limone, salé, pepe, avocado, Mozzarella di Bufala, acciuga sott'olio, arancia

Rigatoni alla norma

Alessandro wrote 3 weeks ago: Preparazione: 20 minuti Cottura: 20 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 320g di rigatoni 1 spicchio d … more →

Tag: Basilico, Aglio, melanzana, mozzarella, salé, Rigatoni, passata di pomodoro, ricotta dura, olio di oliva

Bucatini piccanti con la mollica

Alessandro wrote 3 weeks ago: Preparazione: 10 minuti Cottura: 15 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 350g di bucatini 100g di pane i … more →

Tag: Aglio, Bucatini, olio extravergine d'oliva, origano essiccato, pane in cassetta, peperoncini piccanti, salé

Spaghetti al burro e parmigiano reggiano

Alessandro wrote 3 weeks ago: Preparazione: 10 minuti Cottura: 15 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 320g di spaghetti 80g di parmig … more →

Tag: Burro, noce-moscata, pepe nero, Spaghetti, salé, panna fresca, Parmigiano-Reggiano, olio di oliva

Tortelloni di carne con funghi e panna

Alessandro wrote 3 weeks ago: Preparazione: 15 minuti Cottura: 15 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 500g di tortelloni di carne 30g … more →

Tag: prezzemolo, Aglio, brodo di carne, latte, salé, panna da cucina, porcini secchi, tortelloni di carne

Fusilli ai 5 cereali con carote e pomodorini

Alessandro wrote 3 weeks ago: Preparazione: 20 minuti Cottura: 15 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 320g di fusilli ai 5 cereali 30 … more →

Tag: carote, Aglio, olio extravergine d'oliva, salé, pomodorini, Parmigiano-Reggiano, fusilli ai 5 cereali, spinacini novelli

Timballo di garganelli al prosciutto crudo

Alessandro wrote 3 weeks ago: Preparazione: 20 minuti Cottura: 35 minuti INGREDIENTI Per 6 persone 450g di pasta brisée 2 uova 350 … more →

Tag: Burro, noce-moscata, prosciutto crudo, Grana Padano, ricotta, besciamella, uova, salé, pepe

Spaghetti aglio olio e peperoncino

Alessandro wrote 4 weeks ago: Preparazione: 5 minuti Cottura: 10 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 350g di spaghetti 6 spicchi d … more →

Tag: Aglio, olio extravergine d'oliva, Spaghetti, salé, peperoncini piccanti

Pennette integrali alle zucchine2 comments

Alessandro wrote 1 month ago: Preparazione: 10 minuti Cottura: 20 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 300g di pennette integrali 4 zu … more →

Tag: prezzemolo, zucchine, Aglio, Olio d'oliva, salé, pennette integrali

Ziti con crema di fave1 comment

Alessandro wrote 1 month ago: Preparazione: 30 minuti Cottura: 60 minti INGREDIENTI Per 4 persone 320g di ziti 1 cespo di catalogn … more →

Tag: Aglio, olio extravergine d'oliva, Ziti, zafferano, salé, Pecorino Romano, fave secche, Catalogna, peperoncino essiccato

Spaghettoni cremosi alla zucca

Alessandro wrote 1 month ago: Preparazione: 15 minuti Cottura: 25 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 350g di spaghettoni 200g di por … more →

Tag: porri, Burro, zucca, latte, maggiorana, salé, pepe, panna da cucina, spaghettoni

Bucatini con zucca e cipolle rosse1 comment

Alessandro wrote 1 month ago: Preparazione: 15 minuti Cottura: 25 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 320g di bucatini 300g di polpa … more →

Tag: Burro, maggiorana, Pinoli, uvetta sultanina, salé, pepe, Bucatini, aceto di mele, polpa di zucca

Farfalle ai 5 cereali con zucca e olive nere

Alessandro wrote 1 month ago: Preparazione: 20 minuti Cottura: 20 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 320g di farfalle ai 5 cereali 3 … more →

Tag: prezzemolo, PEPERONCINO, zucca, Olio d'oliva, salé, cipolla bianca, olive nere snocciolate, farfalle ai 5 cereali


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