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Spaghetti al sugo di pesce




Sta arrivando la bella stagione, e io comincio a cucinare maggiormente il pesce al posto della carne, perché lo trovo più fresco digeribile e leggero. Abitando vicino al mare per me è più semplice reperire pesce fresco, ma a volte, si trova anche dell’ottimo congelato. 496 altre parole

I MIEI PRIMI

Cheesecake salata al salmone

In questi giorni, mi sono cimentata in una nuova ricetta, perché avevo comprato del buon salmone affumicato e ho pensato di prepararlo in maniera diversa. Ho deciso di fare una cheesecake salata, in maniera molto casalinga e facile da realizzare da chiunque. 380 altre parole

RICETTE DI PESCE

menù di pesce senza lische

Il menù del pranzo di domenica prossima prevede ricette di pesce senza lische, come il tortino di alici in salsa di zafferano che vediamo nella foto qui sopra. 27 altre parole

Cucina

baccalà pastellato su crema di ceci

Non so voi, ma io adoro il baccalà cucinato in tutti i modi. Oggi l’ho preparato con la pastella e fritto, con una buona crema di ceci con la quale si sposa benissimo. 166 altre parole

RICETTE DI PESCE

cozze gratinate

In Abruzzo è solito servire come antipasto le cozze, che si fanno in vari modi, in guazzettto, al pomodoro, ripiene o gratinate. Oggi vi posto la ricetta delle cozze gratinate, che mi è stata chiesta da una neo-sposa che vuole prepararle per il suo dolce maritino. 164 altre parole

RICETTE DI PESCE

Sgombro arrosto con salsa in agrodolce

Questa mattina, sono andata dal mio pescivendolo di fiducia perché avevo voglia di cucinare un pesce buono ma economico. Mi ha consigliato lo sgombro, o maccarello, fa parte della famiglia del pesce azzurro, contiene tanto omega tre, un grasso che fa molto bene alla salute. 279 altre parole

RICETTE DI PESCE

garganelli con salmone fresco e zucchine


Quante volte al ristorante vi hanno servito della pasta con salmone, passandolo per un piatto eccezionale e supercostoso? oggi lo prepariamo noi, più buono e sicuramente più economico. 166 altre parole

I MIEI PRIMI