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Pappardelle al ragù di cinghiale

INGREDIENTI Per 6 persone 500g di pappardelle 600g di polpa di cinghiale a bocconcini 1 gambo di sedano 1 carota 1 cipolla bianca 2 spicchi d’aglio 10 bacche di ginepro 1 ciuffo di salvia 1 ciuf… more →

A scuola di cucina

Biagio Cepollaro, Sale-2, 2008

cepollaroarte wrote 6 hours ago: Biagio Cepollaro, Sale-2,2008 Biagio Cepollaro, Sale-1, 2008 Stampato su carta telata, formato A4. I … more →

Tag: arte, Opere visive di Biagio Cepollaro, Esposizioni, Biagio Cepollaro, La Camera Verde, Inaugurazione il 20 settembre 2008 La Camera Verde

Pappardelle al ragù di cinghiale

Alessandro wrote 13 hours ago: INGREDIENTI Per 6 persone 500g di pappardelle 600g di polpa di cinghiale a bocconcini 1 gambo di sed … more →

Tag: Primi Piatti e Paste al forno, Aglio, Bacche di ginepro, Cinghiale, cipolla bianca, olio extravergine d'oliva, pappardelle, passata di pomodoro, pepe nero

Tagliolini al ragù di maiale

Alessandro wrote 13 hours ago: INGREDIENTI Per 6 persone 500g di tagliolini 200g di maiale 200g di vitello 150g di mortadella 2 nod … more →

Tag: Primi Piatti e Paste al forno, latte, maiale, mortadella, olio extravergine d’oliva, Parmigiano-Reggiano, passata di pomodoro, pepe, salsiccia

Zuppa di valpelline

Alessandro wrote 13 hours ago: INGREDIENTI Per 6 persone 12 fette di pane raffermo (meglio se integrale) 300g di Fontina 50g di bur … more →

Tag: Specialità Regionali ed Etniche, brodo di carne, Burro, cannella, cavolo verza, fontina, noce-moscata, pane integrale, pane raffermo

Zuppa valdostana

Alessandro wrote 14 hours ago: INGREDIENTI Per 4 persone 200g di salsiccia 200g di fontina 8 fette di pane raffermo 1 cavolo verza … more →

Tag: Specialità Regionali ed Etniche, brodo di carne, cavolo verza, cipolla bionda, fontina, olio d’oliva, pane raffermo, salsiccia

Pappardelle con agnello

Alessandro wrote 14 hours ago: INGREDIENTI Per 4 persone 350g di pappardelle 1 cosciotto d’agnello 1 cipolla rossa di Tropea 2 sp … more →

Tag: Primi Piatti e Paste al forno, Aglio, agnello, Bacche di ginepro, cipolla rossa, olio extravergine d'oliva, pappardelle, pepe, prugne secche

Crema di cannellini e cavolo nero brasato

Alessandro wrote 14 hours ago: INGREDIENTI Per 4 persone 200g di fagioli cannellini 1/2 cipolla 1 costa di sedano 1/2 carota 1 fogl … more →

Tag: Zuppe e Minestroni, alloro, birra, carota, Cavolo Nero, Cipolla, fagioli cannellini, olio extravergine d'oliva, pancetta affumicata

Polenta concia

Alessandro wrote 14 hours ago: INGREDIENTI Per 8 persone 600g di faina di mais 200g di gorgonzola 200g di fontina 100g di taleggio … more →

Tag: Riso Gnocchi e Polenta, Burro, gorgonzola, farina di mais, fontina, taleggio

Supa mitunà

Alessandro wrote 14 hours ago: INGREDIENTI Per 6 persone 12 fette di pane raffermo 2 spicchi d’aglio 80g di formaggio Bra sta … more →

Tag: Zuppe e Minestroni, Aglio, olio extravergine d'oliva, brodo di carne, pepe, pancetta, brodo vegetale, pane raffermo, cavolo verza

Pappardelle al sugo di coniglio

Alessandro wrote 15 hours ago: INGREDIENTI Per 6 persone 500g di pappardelle 1kg di coniglio disossato, tagliato a pezzetti (spezza … more →

Tag: Primi Piatti e Paste al forno, TiMO, Aglio, brodo di carne, Farina, Olio d'oliva, pepe, olive nere, rosmarino

Tagliatelle al ragù

Alessandro wrote 15 hours ago: INGREDIENTI Per 4 persone 350g di tagliatelle 300g di scanello tritato 70g di burro 70g di pancetta … more →

Tag: Primi Piatti e Paste al forno, Burro, carota, Cipolla, latte, pancetta, parmiggiano-reggiano, pepe, scanello

Pappardelle alla falsa carbonara

Alessandro wrote 15 hours ago: INGREDIENTI Per 4 persone 350g di pappardelle 200g di ricotta 120g di pancetta affumicata 2 peperoni … more →

Tag: Primi Piatti e Paste al forno, TiMO, maggiorana, ricotta, pepe nero, Cipolla, Olio d'oliva, rosmarino, pancetta affumicata

Pappardelle al ragù di pesce

Alessandro wrote 17 hours ago: INGREDIENTI Per 6 persone 500g di pappardelle 200g di pomodorini ciliegia 150g di olive verdi e nere … more →

Tag: Primi Piatti e Paste al forno, acciuga sott’olio, Aglio, Olio d'oliva, olive nere, olive verdi, pappardelle, PEPERONCINO, Pesce Spada

Pappardelle con crema di stoccafisso

Alessandro wrote 21 hours ago: INGREDIENTI  Per 4 persone 350g di pappardelle 800g di stoccafisso 4 spicchi d’aglio 1 mazzetto d … more →

Tag: Primi Piatti e Paste al forno, Aglio, Farina, latte, olio extravergine d'oliva, pappardelle, pepe, prezzemolo, Stoccafisso

Spaghetti ai 5 cereali con zucchine

Alessandro wrote 21 hours ago: INGREDIENTI Per 4 persone 350g di spaghetti ai 5 cereali 1/2 bicchiere di olio di semi d’arac … more →

Tag: Primi Piatti e Paste al forno, Basilico, menta, olio di semi d'arachidi, parmiggiano-reggiano, pepe, spaghetti ai 5 cereali, zucchine mignon

Pappardelle con parago

Alessandro wrote 23 hours ago: INGREDIENTI Per 4 persone 350g di pappardelle 500g di parago 2 spicchi di aglio 1 mazzetto di prezz … more →

Tag: Primi Piatti e Paste al forno, prezzemolo, PEPERONCINO, Aglio, Sedano, Cipolla, passata di pomodoro, pappardelle, olio d’oliva

Tagliolini ai filetti di triglia

Alessandro wrote 23 hours ago: INGREDIENTI Per 4 persone 350g di tagliolini 12 piccole triglie 2 zucchine 3 pomodori 2 piccoli pepe … more →

Tag: Primi Piatti e Paste al forno, TiMO, prezzemolo, zucchine, olio extravergine d'oliva, Cipolla, pepe, pomodori, tagliolini

Tagliatelle con crudo ricotta e menta

Alessandro wrote 23 hours ago: INGREDIENTI Per 4 persone 350g di tagliatelle 120g di prosciutto crudo tagliato a listarelle 60g di … more →

Tag: Primi Piatti e Paste al forno, menta, olio extravergine d'oliva, prosciutto crudo, pepe nero, tagliatelle, RICOTTA AFFUMICATA

Pappardelle alle pere

Alessandro wrote 23 hours ago: INGREDIENTI Per 4 persone 350g di pappardelle 100g di pecorino stagionato 1 pera croccante, non matu … more →

Tag: Primi Piatti e Paste al forno, Burro, pappardelle, pecorino stagionato, PEPERONCINO, PERA, Pinoli


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