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Trionfo di legumi

INGREDIENTI Per 4 persone 400g di riso Arborio 1 scatola di fagioli 1 scatola di ceci 2 scalogni ½ cipolla ½ cavolo verza 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 50g di burro 1 salamino stagio… continua →

A scuola di cucina

Trionfo di legumi

Alessandro wrote 1 week ago: INGREDIENTI Per 4 persone 400g di riso Arborio 1 scatola di fagioli 1 scatola di ceci 2 scalogni ½ … more →

Tag: Riso Gnocchi e Polenta, vino bianco, olio extravergine d'oliva, Burro, brodo di carne, Cipolla, salé, riso arborio, Parmigiano-Reggiano

Fusilli con crema di spinaci

Alessandro wrote 1 month ago: INGREDIENTI Per 4 persone 400g di fusilli 40g di burro 400g di spinaci 3 scalogni 100ml di vino bia … more →

Tag: Primi Piatti e Paste al forno, spinaci, carote, vino bianco, fusilli, olio extravergine d'oliva, Burro, panna, salé

Polenta del boscaiolo

Alessandro wrote 1 month ago: INGREDIENTI Per 4 persone 150g di polenta bramata 240g di funghi surgelati 2 scalogni 1 cucchiaio d … more →

Tag: Riso Gnocchi e Polenta, funghi, Burro, noce-moscata, Grana Padano, Olio d'oliva, salé, pepe, polenta

Involtini di vitello con patate al forno — 23 comments

parolediburro wrote 2 months ago: Ieri ho avuto il coraggio di accendere il forno!Faceva fresco e così ho deciso di fare due belle t … more →

Tag: carne, erbe aromatiche, patate, pepe rosa, Prosciutto cotto, sottilette

Mini Flan di asparagi verdi con salsa di pecorino — 33 comments

parolediburro wrote 6 months ago: Finalmente è arrivato il periodo degli asparagi!Dico finalmente perchè è un ortaggio che mi piac … more →

Tag: Primi piatti, asparagi, besciamella, Burro, latte, panna, Pecorino


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