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Insalata di ceci con primo sale

Preparazione: 15 minuti Cottura: Nessuna INGREDIENTI Per 4 persone 400g di ceci in scatola 1 scalogno 70g di formaggio primo sale 1 ciuffo di prezzemolo 1 cucchiaio di uova di lompo 2 cucchiai di ol… continua →

A scuola di cucina

Insalata di ceci con primo sale

Alessandro wrote 2 weeks ago: Preparazione: 15 minuti Cottura: Nessuna INGREDIENTI Per 4 persone 400g di ceci in scatola 1 scalo … more →

Tag: Insalate Verdure e Contorni, ceci in scatola, limone, olio extravergine d'oliva, pepe, prezzemolo, Primo sale, salé, uova di lompo

Filetti di merluzzo con asparagi alle erbe

Alessandro wrote 3 weeks ago: Preparazione: 30 minuti Cotura: 20 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 800g di filetti di merluzzo 400 … more →

Tag: Pesce e Molluschi e Crostacei, asparagi verdi, Basilico, brodo vegetale, filetti di merluzzo, menta, olio extravergine d'oliva, pepe, prezzemolo

Padellata di verdure al mais

Alessandro wrote 1 month ago: Preparazione: 20 minuti Cottura: 20 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 300g di fagiolini 200g di aspa … more →

Tag: Insalate Verdure e Contorni, Aglio, asparagi verdi, cumino in polvere, Fagiolini, funghi champignon, Mais, noce-moscata, Olio d'oliva

Cozze al curry

Alessandro wrote 1 month ago: Preparazione: 30 minuti Cottura: 7-8 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 2kg di cozze fresche 1 scalog … more →

Tag: Pesce e Molluschi e Crostacei, coriandolo, cozze, curry, Olio d'oliva, panna liquida, prezzemolo, TiMO, vino bianco

Illusioni ottiche — 20 comments

Bakunin wrote 2 months ago: Vengo spesso rimproverato di non cucinare abbastanza “kindgerecht”, cioè pietanze che n … more →

Tag: Australia, Basmati, C.E.R.A., curry, Danilo Di Luca, durban curry, durian, Epo, finferli

Involtini Robusti

angetar wrote 2 months ago:   Ingredienti: per 4 persone, 4 grosse cosce di pollo (700g circa) – 100g di spalla di maiale o vit … more →

Tag: pollo, Secondi piatti, uova, prezzemolo, pancetta, Brandy, involtini, maiale

PENNE CON ASPARAGI E RICOTTA secondo "DolciPensieri"

dolcipensieri wrote 2 months ago: INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE 320 grammi di penne lisce 500 grammi di asparagi 100 grammi di rico … more →

Tag: Primi piatti, Basilico, ricotta, Penne, asparagi

Stufato di finocchi con i porri

Alessandro wrote 2 months ago: INGREDIENTI Per 4 persone 700g di finocchi 600g di porri 1 scalogno 100g di burro chiarificato 2 cu … more →

Tag: Insalate Verdure e Contorni, Aneto, burro chiarificato, finocchi, pepe, porri, salé, succo di limone

Tortelloni di radicchio con crema di cannellini

Alessandro wrote 2 months ago: INGREDIENTI Per 6 persone Per la pasta: 300g di farina 00 3 uova sale Per il ripieno: 400g di radi … more →

Tag: Primi Piatti e Paste al forno, alloro, bottarga di muggine, Burro, fagioli cannellini, Olio d'oliva, pangrattato, pepe, radicchio rosso

Agnello allo spumante

Alessandro wrote 2 months ago: INGREDIENTI Per 4 persone 8 pezzi di agnello (150g cad.) 1 scalogno 1 spicchio d’aglio 1 pizz … more →

Tag: Carni e Selvaggina, TiMO, Aglio, Burro, salé, pepe, aceto di mele, agnello, semi di coriandolo

Tagliatelle con prosciutto crudo e asparagi — 1 comment

Alessandro wrote 2 months ago: INGREDIENTI Per 4 persone 500g di tagliatelle fresche all’uovo 100g di prosciutto crudo a fet … more →

Tag: Primi Piatti e Paste al forno, vino bianco, Burro, prosciutto crudo, pepe nero, salé, Parmigiano-Reggiano, asparagi, tagliatelle fresche all'uovo

Cozze alla marinara

Alessandro wrote 2 months ago: INGREDIENTI Per 4 persone 1,5kg di cozze 1 mazzetto di prezzemolo 1 cipolla 1 scalogno 25g di burro … more →

Tag: Pesce e Molluschi e Crostacei, alloro, Burro, Cipolla, cozze, pepe, prezzemolo, salé, TiMO

Lasagne con zucchine.

maurito54 wrote 3 months ago: Oltre alla solita besciamella, per una teglia serviranno questi ingredienti: 500 gr di pasta fresca … more →

Tag: I primi piatti., besciamella, crescenza, fiori di zucca, mozzarella, pomodori, zucchine

Spaghettoni al ragù di anatra

Alessandro wrote 3 months ago: INGREDIENTI Per 4 persone 350g di spaghettoni o perciatelli 300g di petto di anatra 2dl di panna li … more →

Tag: Specialità Regionali ed Etniche, Burro, curry, panna liquida, perciatelli, petto di anatra, salé, spaghettoni, vino rosso

Risotto con i funghi della festa

zirconet wrote 4 months ago: La solitudine è per lo spirito, ciò che il cibo è per il corpo Seneca Non sempre si hanno … more →

Tag: Ricette, Primi piatti, prezzemolo, rosmarino, carota, riso, funghi secchi, Sedano, cipolla rossa

Focaccia tonda sale e rosmarino, in compagnia di sua sorella (allo scalogno) — 3 comments

saledolce wrote 4 months ago: Incubato il desiderio di focaccia per alcuni giorni, sono tornato sul luogo del delitto ed ho colpit … more →

Tag: Foto Ricette, Ricette, focaccia, MDP, rosmarino, salé

Minestrone bianco con crostini

Alessandro wrote 5 months ago: INGREDIENTI Per 6 persone 2 grossi porri 4 patate 700g di cavolo bianco 400g di fagioli bianchi di … more →

Tag: Zuppe e Minestroni, porri, Aglio, Sedano, Salvia, limone, Cipolla, salé, pepe

Involtini alla misticanza con carote e piselli

Alessandro wrote 6 months ago: INGREDIENTI Per 4 persone 8 fettine di fesa di vitello 200g di insalata mista (misticanza) 100g di … more →

Tag: Carni e Selvaggina, carote, Grana Padano, Olio d'oliva, salé, pepe, brodo vegetale, insalata mista, fesa di vitello

I bocconcini di manzo in umido.

maurito54 wrote 6 months ago: Ingredienti per 4-6 persone: 1 kg. di carne di girello tagliato a cubetti; 1/2 lt. di vino rosso co … more →

Tag: I secondi piatti., Aglio, alloro, Barbera, chiodi di garofano, cubetti, Dado, girello, latte


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