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Crema di piselli al curry

Preparazione: 20 minuti Cottura: 60 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 400g di pisellini surgelati 20g di farina 00 1l di brodo vegetale 230g di pasta sfoglia 100g di philadelphia light 1 cucchiaio di c… continua →

A scuola di cucina

Crema di piselli al curry

Alessandro wrote 1 month ago: Preparazione: 20 minuti Cottura: 60 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 400g di pisellini surgelati 20g … more →

Tag: Zuppe e Minestroni, curry, salé, brodo vegetale, pasta sfoglia, farina 00, philadelphia light, pisellini surgelati

Medaglioni di tonno alla provenzale

Alessandro wrote 2 months ago: Preparazione: 30 minuti Cottura: 20 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 4 medaglioni di tonno rosso (20 … more →

Tag: Pesce e Molluschi e Crostacei, prezzemolo, vino bianco, Aglio, Olio d'oliva, pangrattato, salé, pepe, pomodori

Insalata mista fantasia

Alessandro wrote 2 months ago: Preparazione: 25 minuti Cottura: Nessuna INGREDIENTI Per 4 persone 3 pompelmi rosa 2 avocado 1 cipol … more →

Tag: Insalate Verdure e Contorni, Aglio, Olio d'oliva, salé, pepe, olive nere, avocado, cipolla rossa, insalata verde

Quiche alla birra

Alessandro wrote 2 months ago: Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti INGREDIENTI Per 6 persone 300g di scalogno 25g di burro 2 … more →

Tag: Pizze e Torte Salate, Burro, scalogno, uova, salé, pepe, fontina, panna da cucina, emmenthal

Mini quiche alle carote

Alessandro wrote 3 months ago: Preparazione: 30 minuti Cottura: 20 minuti INGREDIENTI Per 6 mini quiche 250g di carote novelle 300g … more →

Tag: Pizze e Torte Salate, Burro, uova, gouda, salé, pepe, coriandolo, panna da cucina, pasta brisée

Insalata di trota salmonata

Alessandro wrote 3 months ago: Preparazione: 20 minuti Cottura: 20 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 500g di filetti di trota salmon … more →

Tag: Antipasti Passepartout e Stuzzichini, Pesce e Molluschi e Crostacei, prezzemolo, menta, olio extravergine d'oliva, alloro, uova, salé, pepe bianco

Calamaretti ai cetrioli

Alessandro wrote 4 months ago: Preparazione: 20 minuti Cottura: 30 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 800g di calamaretti 200g di pom … more →

Tag: Pesce e Molluschi e Crostacei, vino bianco, menta, Aglio, olio extravergine d'oliva, salé, scalogni, lattuga, senape

Involtini di porri al prosciutto affumicato gratinati

Alessandro wrote 5 months ago: Preparazione: 20 minuti Cottura: 30 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 4 porri 8 fette di prosciutto c … more →

Tag: Antipasti Passepartout e Stuzzichini, Formaggi e Salumi, Burro, Grana Padano, salé, panna da cucina, prosciutto cotto affumicato

Carote al cumino

Alessandro wrote 11 months ago: INGREDIENTI Per 4 persone 500g di carote 200ml di yogurt magro 1 cucchiaio di semi di cumino 1 mazze … more →

Tag: Insalate Verdure e Contorni, carote, prezzemolo, olio extravergine d'oliva, salé, yogurt magro

Zampone ai due purè

Alessandro wrote 11 months ago: INGREDIENTI Per 8 persone 2 zamponi da 1 kg 150g di burro 500g di lenticchie rosse 500g di fave secc … more →

Tag: Carni e Selvaggina, vino bianco, Burro, latte, salé, pepe, rosmarino, Lenticchie rosse, Zamponi

Salame di patate con fonduta di formaggio

Alessandro wrote 1 year ago: INGREDIENTI Per 6 persone 1kg di patate 25g di burro 2 uova 200g di pangrattato 1 pizzico di noce mo … more →

Tag: Antipasti Passepartout e Stuzzichini, Burro, panna, noce-moscata, uova, pangrattato, salé, pepe, patate

Polpettine con grissini di caprino fritti

Alessandro wrote 1 year ago: INGRDIENTI Per 4 persone Per le polpettine: 250g di petto di pollo 150g di prosciutto cotto 100g di … more →

Tag: Formaggi e Salumi, petto di pollo, PEPERONCINO, Burro, latte, Farina, Prosciutto cotto, salé, uovo


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