stridoli &laquo; WordPress.com Tag Feed http://wordpress.com/tag/stridoli/ Feed of posts on WordPress.com tagged "stridoli" Thu, 21 Aug 2008 02:53:15 +0000 http://wordpress.com/tags/ en <![CDATA[Ricette e Sapori: Tagliatelle agli stridoli]]> http://cesenablog.wordpress.com/?p=279 Fri, 09 May 2008 14:47:49 +0000 Redazione http://cesenablog.wordpress.com/?p=279 Ricette e Sapori: tagliatelle agli stridoli. Ricetta per 4 persone, tempo di preparazione 30 minuti.


Ingredienti

Per le tagliatelle: 4 uova, 400 gr. di farina 00.
Per il sugo: 200 gr. di stridoli, polpa o passata di pomodoro, uno scalogno, sale, pepe e olio extravergine di oliva.

Preparazione

Impastare bene gli ingredienti per le tagliatelle e lasciare per circa un'ora in frigo.Tirare la sfoglia e procedere con il taglio. Nel frattempo fate soffriggere lo scalogno, aggiungete gli stridoli lavati e tagliati grossolanamente, pomodoro, sale e pepe e cuocere per 20 minuti circa. Quando l'acqua nella pentola bolle buttate le tagliatelle e scolatele dopo pochi minuti. Conditele e servitele calde.

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