Dal sito Italiasquisita.net estrapoliamo questa splendida ricetta e splendida fotto per un piatto particolare, gustoso, d’alta cucina, creato da Andrea Aprea. La ricetta completa del noto chef  de Il Comandante a Napoli, comprende manzo in sfoglia di pane, guazzetto di topinambur, scalogno fondente e fegato grasso. 166 altre parole