L’imprenditore agricolo che intende ricorrere a prestazioni di lavoro a tempo determinato di tipo accessorio, potrà acquistare, inizialmente in forma virtuale presso le Poste Italiane, dei carnet di buoni il cui valore nominale è stato fissato nella misura minima di 10 euro. Questi buoni saranno utilizzati per pagare i lavoratori ed il compenso sarà esente da imposizione fiscale e non inciderà sullo stato di disoccupazione.

La stabilizzazione del lavoro occasionale per la vendemmia 2008 è frutto di una convenzione sottoscritta dalla regione Campania, INPS e INAIL. Al termine della sperimentazione l’Inps procederà a un monitoraggio dei risultati per una eventuale proroga o estensione del progetto anche ad altri comparti agricoli.

 

Due nomi per la stessa uva, capace di dare grandi vini, longevi, complessi, densi e ricchi  di  personalità, due nomi principalmente legati a due zone vinicole con due distinti  stili  enologici.
 Il Syrah o Shiraz - nome con cui quest'uva è conosciuta in Australia e in Sud Africa - appartiene al nutrito gruppo delle uve cosiddette “internazionali” ed è oggi praticamente diffuso in ogni paese vinicolo del mondo. Grazie alla sua larga diffusione e notorietà, ogni appassionato di vino sentendo parlare di Syrah o Shiraz, fa volare la sua fantasia verso due luoghi precisi del mondo enologico: nella Valle del Rodano in Francia e in Australia.  Chiaramente, fra le due zone, quella che vanta una più lunga tradizione è la Valle del Rodano, mentre in Australia la storia del Syrah,  o Shiraz, com'è notoriamente chiamato nella terra dei canguri, non arriva a due secoli.
 Il Syrah è considerato una delle uve rosse più nobili, un fatto chiaramente confermato dai migliori vini prodotti con quest'uva. L'origine del Syrah è piuttosto incerta, tuttavia l'ipotesi più ricorrente ritiene che quest'uva sia originaria del medio oriente. Se le sue origini sono ancora incerte, rimane comunque la certezza che il Syrah era già coltivato e usato per la produzione dei vini nella Valle del Rodano già ai tempi dell'Impero Romano. Proprio nella Valle del Rodano sono ancora oggi prodotti straordinari vini con il Syrah, considerati come solidi riferimenti dell'enologia mondiale.  La storia del Syrah in Australia è invece più recente ed è molto probabile che fu introdotto nel paese da James Busby nel 1837 importando alcuni esemplari di quest'uva da Montpellier (Francia). Inizialmente l'uva era nota in Australia con il nome di Syrah, ma ben presto divenne Scyras per poi essere cambiato nell'attuale Shiraz. Con lo stesso nome l'uva è inoltre conosciuta in Sud Africa. Oggi lo Shiraz è l'uva a bacca rossa più celebre dell'Australia e nel corso degli anni i produttori di questo paese sono riusciti a creare uno stile piuttosto personale tanto da risultare spesso più famoso dei Syrah prodotti nella Valle del Rodano, la terra d'origine di quest'uva. Il successo dello Shiraz Australiano è tale che oggi la maggior parte degli appassionati di vino si riferisce a quest'uva proprio con il termine Australiano piuttosto che con l'originale Syrah.
 Le differenze fra il Syrah Francese e lo Shiraz Australiano non sono semplicemente determinate, com'è ovvio che sia, dalle diversità ambientali e climatiche dei due luoghi - fattori essenziali che contribuiscono comunque alla personalità di un vino - ma anche allo stile di vinificazione adottato nei due paesi.  Quando vinificato in purezza, i Syrah della Valle del Rodano tendono a sviluppare aromi che ricordano direttamente il pepe nero - una caratteristica che spesso contraddistingue i vini prodotti con quest'uva, e spezie in generale, mentre in Australia hanno generalmente aromi e sapori di frutta matura e in confettura oltre che di cioccolato.

 Nel cosiddetto “Nuovo Mondo”, l'Australia è il più celebre rappresentante per i vini prodotti con Syrah, o Shiraz, com'è noto in quel paese. Qui lo stile è più denso, ricco e concentrato rispetto agli stili prodotti in Europa.

Esempi di Syrah di riferimento prodotti in Australia provengono principalmente dalla parte meridionale e in particolare dalle zone di McLaren Vale, Barossa e Coonawarra. In California il Syrah non è molto diffuso, tuttavia sta attirando l'attenzione di molti produttori.

Gli esempi più interessanti della California provengono dalle zone più fresche come Edna, Santa Ynez, Santa Maria Valleys, Carneros e Mendocino. Altre zone in cui si producono vini con uve Syrah sono il Sud Africa,  qui noto con il nome di Shiraz, lo stato di Washington, Cile, Argentina e Nuova Zelanda.

Sono cinque anni che la proprietà Casella sta esportando vino, ma è solo negli ultimi due che le vendite oltre oceano sono decollate, guidate dal successo di Yellow Tail in U.S.A.
Yellow Tail vende in U.S.A. ad un prezzo che varia tra $ 5,99 e $ 6,99 ed ha dato prova di essere il marchio di vino australiano di maggior successo nella storia dell'industria vinicola australiana.
Viene ora visto come un fenomeno, avendo venduto più di 500.000 casse in U.S.A. nel 2001 contro una previsione iniziale di 25.000 !

Nel 2002 le vendite sono salite a 2.2 milioni di casse e per il 2003 si prevedono più di 5 milioni di casse.

In una parola, Yellow Tail è diventato il marchio di vino australiano più venduto in uno dei più grossi mercati vinicoli del mondo.

Nel Giugno 2003 Yellow Tail Shiraz è diventato il vino rosso australiano più venduto in British Columbia. Questo rosso beverino ha catturato il primo posto dopo 10 mesi di presenza nella provincia.

In agosto 2003 Yellow Tail Shiraz è diventato il numero uno dei vini rossi in bottiglia da 750 ml venduti in U.S.A., sorpassando il Blackstone Merlot californiano.

Casella esporta il 97 % della propria produzione annua, di questa Yellow Tail rappresenta alla grande il marchio più esportato.
Questi importanti traguardi sono stati riconosciuti dalle agenzie australiane di esportazione e commercio.

 La ditta è stata l'Agribusiness Exporter per l'anno 2002 ed ha conseguito il premio Travelex nel 2003 come impresa d'esportazione.

Anche se gli Stati Uniti sono il principale mercato di esportazione della ditta Casella, il Regno Unito e l'Europa continentale (incluso Germania, Finlandia e Belgio) sono pure tra i principali mercati vinicoli.
La gamma Yellow Tail attualmente comprende: Chardonnay, Verdelho, Shiraz, Merlot, Cabernet Sauvignon e Shiraz / Cabernet.

Nel 2003 la ditta Casella ha pigiato 85.000 tonnellate di uva.
Una terza linea di imbottigliamento è stata installata per gestire la domanda di esportazione in continuo aumento e per completare il sistema di qualità d'alta classe attualmente esistente.

– Prima di iniziare, ragazzi, c’è una cosa; ne ho parlato col preside, che è d’accordo; visto che parliamo sempre di agricoltura, ma siamo inchiodati qui, volevo proporvi un’occasione per conoscere il territorio. Se siete interessati, ovviamente.

Noi dritti con le orecchie tese. Cosa avrà mai da proporre il buon Ermanno Placido, professore di estimo e agraria a Geometri, da richiedere l’approvazione del preside?

– Ecco, visto che è stagione, ho pensato di fare un’esperienza di vendemmia, per un giorno. Conosco un’azienda agricola appena sotto Rovereto, hanno dei campi dove stanno vendemmiando ora. Potremmo partire la mattina e tornare il pomeriggio. Un’esperienza pratica, non solo a guardare. Anzi, vi inviterei a vendemmiare proprio, specialmente se non l’avete mai fatto.

Suonava bene. Se abiti in Trentino, che cos’è una vendemmia lo sai per forza. Comunque, ci sono tanti di noi che abitano in città, discutevamo durante l’intervallo, valutando la proposta; e anzi, i più di noi magari non l’hanno mai fatta. Ma sì, andiamo, saltiamo un giorno, che non è poi male. Specialmente se è bel tempo.
Il professor Placido vide accogliere entusiasticamente la proposta di ‘esperienza formativa’, come la chiamò. La lezione successiva comunicò i dettagli della faccenda, sempre deciso e mezzo sorridente. Sapeva cosa faceva, quando ci si metteva.

Prendemmo il treno un martedì mattina, dalla stazione di Trento, con un biglietto collettivo. L’interregionale Trento-Verona, che allora si chiamava locale e fermava in tutte le stazioni, compresa quella di Ala, dove aveva sede l’azienda agricola. Fuori della stazione si prese a sinistra, e si camminò per un bel pezzo lungo la ferrovia, fino a quando la strada non svoltava e passava sotto. Da lì in poi, il professor Placido ci guidò per i meandri di stradine di campagna, come un cane pastore con il gregge, tra vigne, meli, strade sterrate o d’erba con solo le strisciate delle ruote dei trattori. Era tutto verde intenso, in una gamma di gradazioni diverse, dal pastello al petrolio passando per il verderame. Infilammo infine una stradina dietro un capanno degli attrezzi, e si arrivò al vigneto, dopo buoni venti minuti. Ad aspettarci c’era Lorenzo, un ragazzo della nostra età; guidava il trattore con dietro il rimorchio, dov’era sistemata la vasca per l’uva. Era solo. Divisi in tre gruppi, con imbuti, forbici, contenitori di plastica rossi e azzurri, attaccammo di buona lena. C’eravamo portati panini e bibite, una raccomandazione del professore.
Eravamo in ventisei. Finimmo di vendemmiare i sei filari di Marzemino a pergola semplice, lunghi un centinaio di metri ciascuno, intorno alle cinque di pomeriggio. Una maratona. Il treno di ritorno era alle 18:52, e allora si decise di prenderla un po’ comoda. Bighellonando, tirandoci gli ultimi grappoli rachitici rimasti appesi, fumando, tirando a indovinare sulla proprietà del campo.

Luigi, il proprietario, arrivò mentre stavamo per andar via. Il cognome non lo disse. Ma bastava guardarlo. Era corpulento, i modi spicci, il faccione tozzo con gli occhiali stile mutua. Proprio uguali a quelli del professore.

@ 2007 Massimo Pelagagge

Foglie rosse, originally uploaded by Massimo1959 Massimo Pelagagge.

Finita la vendemmia le foglie della vite si colorano di rosso intenso.........

@ 2007 Massimo Pelagagge

Vigneti in toscana (Vineyards), originally uploaded by Massimo1959 Massimo Pelagagge.

Finita la vendemmia rimangono i colori ........

I pampini sono screziati d’ocra e alcuni caduti, le gioranate accorciate.
Questo tempo di vendemmia è concluso. Di una stagione, fine. Inizio, di un’altra.
Si sfoglia pagina, chissà cosa conterrà questo folle copione. Poco inporta a noi comparse, abili nel recitare a braccio.

Aspetterò Natale per brindare col vino nuovo. Un calice di rosso nel quale specchiarmi e ammirare i riflessi di chi m’è stato accanto in questo fuggevole tempo. Per inebriarmi del suo profumo, del suo sapore, del sole che ci ha bruciato la pelle, del sudore versato assieme. Avrà un sapore austero, robusto, in armonia coi volti dei vecchi che quelle uve le hanno vendemmiate e curate.
Memoria di un’annata intera, e più. Buona per il vino, pessima per altri.
Aggiungerò così un altro pezzo alla mia collezione, una nuova annata, da stappare in un futuro che non oso immaginare.
Saranno 75cl di ricordi, distillati in ottimo nettare.

Cara Pina
Grazie per avermi mostrato il tuo Vaso di Pandora, ancora traboccante di speranza.
Da te ho imparato la responsabilità dell’essere figlio e l’orgoglio dell’essere madre.
Non so perché ho voluto scrivere questo, se ho fatto bene, se sia giusto.
Con profondo affetto
Carlo

Che vi sembrano le foto? Potete vedere le foto che parteciperanno al concorso di Vinix a questo link.

(in caso non si vedano le foto automaticamente cliccate qui)

Per me sono più di occasionali colleghi, insoliti maestri o traghettatori all'avvenire. Si sono intrecciati a me come i viticci al cordone, ma la mia liscia pelle stona accanto alla loro solcata da così tante e profonde cicatrici.
Mi trattano con immeritata riverenza, mi regalano marmellate e frutta sciroppata fatta in casa. Si affaticano, per me, loro già così provati. Si preoccupano, per me, senza motivo. Io, che viceversa ne avrei più d’uno, non posso che avere compassione per loro.
Siamo dieci buffe figure, cavalieri inoffensivi senz'armatura né armi, solo ceste rosse fiammeggianti come scudi.
Ogni mattina, puntuale, inizia il nostro faticoso cammino in su per l’erta.
Anime in pena, in pellegrinaggio lungo i filari. Ognuna a soffocare con la fatica i propri dolori.
A segregarli in un angolo inaccessibile, schiacciati sotto al peso della pietra sepolcrale della dimenticanza.
Anche per un’attimo, quanto basta.

Tutta colpa del caldo?
Sicuramente il fattore climatico ha avuto un peso non irrilevante: l'ultimo l'inverno, infatti, è stato fra i più miti e meno piovosi degli ultimi decenni, il mese di aprile il più caldo degli ultimi 50 anni, mentre quello di luglio, in particolar modo nel Centro Sud, fra i più afosi. Agosto ha fatto registrare temperature davvero torride al Sud mentre al Nord alcune precipitazioni sono state alquanto benefiche per la vite.

Sempre secondo Assoenologi, tali fattori produttivi consentiranno di ottenere una qualità eterogenea di prodotti, e, addirittura, in alcuni casi eccellente.
Appare inevitabile, comunque, un rincaro dei prezzi del vino.

Qui di seguito il link alle statistiche offerte dal blog di Marco Baccaglio, I numeri del vino: Vendemmia 2007 - pessimismo dalla stima Assoenologi sulla produzione di vino 2007

Vive dunque secondo natura chi si dedica completamente a lei, per contemplarla e venerarla. Ma la stessa natura vuole anche che ci si dedichi all’azione, sicché possiamo fare entrambe le cose, e così faccio io, tantopiù che pure la contemplazione è, in definitiva, un’azione.
(Seneca, l’ozio e la serenità)

La natura chiama all’azione: è tempo di vendemmia. Tempo di ritorno ad una sana vita contadina. Tempo di passeggiate tra i filari: separè ricamati a pampini, verdi macchiati di giallo. Tempo di nuovi odori, di nuovi colori. Tempo di mosto che appiccica e tinge la pelle. Tempo di pranzi consumati sotto l’ombra di un grande gelso, sempre lo stesso, nostro provvisorio tetto. Tempo passato a farsi seccare dal sole, di gole che bruciano e pizzicano, di fatica. Di orecchi che, quando la stanchezza arriva, si tendono a contare i rintocchi di un campanile lontano. Di occhi puntati sulle ombre proiettate dalle viti su un terreno arido, polveroso; ruotano e s’allungano e s’accorciano, filari di meridiane piantate in ordinata schiera. Poi, ciclicamente tornerà, sempre benvoluto, il tempo della contemplazione.

La mattanza dell’uva è già iniziata.
Con la bianca, lo Chardonnay, da sabato, in notturna. Forbici affilate a recidere il cordone ombellicale che lega alla vite il grappolo: millenario sodalizio tra uomo e natura. Anche per la vite arriva il momento di pagare coi propri frutti il vitto e l'alloggio su questa dura terra.
Nel fondovalle, sul piano, risuona il tack-tack-tack di un'orchestra di tagli decisi, alternato a strascinio di piedi e calpestio di foglie secche che scrocchiano sotto il troppo peso umano. Sono i rumori della vendemmia quando si è affaticati e le parole fanno fatica a uscire, impantanate in una pastosa saliva, dopo aver raschiato una gola in arsura. Restano pensate.
Echi che risalgono i crinali fino, su all’altra vigna, all’uva rossa.
Da quì le viti di Sangiovese, timorose, ci guardano procedere, lenti ma costanti, hanno paura: sanno che tra meno di una settimana arriverà quel buffo esercito, armato di forbici e ceste rosse ben evidenti, a macchiarsi col sangue del loro mosto. Esposto beatamente ad Est se la passa meglio il Montepulciano, non ancora maturo, dorme sonni tranquilli, per ora.
Le uve rosse stringono alleanze, escogitano difese improbabili. Puntano sulla quantità, fanno numero, sperano in un nostro sfinimento, ma verranno attaccate con tenacia e costanza.
Ridacchiano invece tranquilli gli olivi, piantati attorno l’aia, spettatori ignari della loro futura sorte; ma il destino a riservato per loro, verso novembre, una fine più dolce: non il contatto con una fredda lama ma brucati da calde mani.

Il tempo è ottimo

Nella vigna tutto pronto per partire. Tutto fa brodo, sarà un ottimo allenamento per l'apnea!

Quante bellezze fra i filari, e anche molto brave!

Abbiamo pensato ad una nuova specialità, la vendemmia in apnea, vince chi fa più chili trattenendo il fiato.

Il vincitore pare però che sia stato Miglietu (di schiena nella foto), non perchè abbia l'apnea più lunga, ma per la più lunga esperienza e la miglior tecnica di raccolta.

Alessio si è dimostrato bravissimo col forcone. E meno male così ha recuperato dopo aver tagliato le prime ore in vigna.

Il capo, il deus ex machina, infatti controlla la macchina per pigiare. Ovvero Angelo, il papà dello zio, produttore di ottimo vino d.o.c.

Mentre si pigia le fanciulle si godono il meritato riposo. Ma è più faticosa una giornata a vendemmiare o una a fare tuffi a Noli?