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Costine di agnello ai funghi

Preparazione: 30 minuti Cottura: 15 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 8 costine di agnello 100g di funghi champignon 150g di funghi porcini 1 spicchio d’aglio 2 rametti di rosmarino 150ml di vin… continua →

A scuola di cucina

Costine di agnello ai funghi

Alessandro wrote 4 days ago: Preparazione: 30 minuti Cottura: 15 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 8 costine di agnello 100g di f … more →

Tag: Carni e Selvaggina, Aglio, costine di agnello, Farina, funghi champignon, funghi porcini, latte, mandorle, olio extravergine d'oliva

Roast beef di tonno con capperi e cipolla rossa

Alessandro wrote 1 week ago: Preparazione: 20 minuti Cottura: 10 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 400g di filetto di tonno fresc … more →

Tag: Pesce e Molluschi e Crostacei, capperini sotto sale, cipolla rossa, olio extravergine d'oliva, peperoncino piccante, prezzemolo, salé, tonno fresco

FUSI DI POLLO RIPIENI CON PATATINE AL ROSMARINO

zirconet wrote 1 week ago: Un primo leggero, ma gustoso risolve il pranzo senza appesantire, rende felici, ma senza conseguenze … more →

Tag: Ricette, carne macinata, carota, Cipolla, cognac, Fusi, pancetta, pane in cassetta, pangrattato

Cannelloni con asparagi e menta

Alessandro wrote 1 week ago: Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 200g di lasagne all’uovo … more →

Tag: Primi Piatti e Paste al forno, Aglio, asparagi verdi, Basilico, besciamella, brodo vegetale, Burro, cipolla bionda, Grana Padano

Filetti di triglia con le olive

Alessandro wrote 1 week ago: Preparazione: 35 minuti Cottura: 35 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 100g di pasta di olive verdi 6 … more →

Tag: Pesce e Molluschi e Crostacei, Aneto, cipolle, filetti di triglia, melanzana, olio extravergine d'oliva, olive toscane, pangrattato, pasta di olive verdi

Tagliatelle al nero con le aragoste

Alessandro wrote 1 week ago: Preparazione: 15 minuti Cottura: 20 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 320g di tagliatelle al nero (s … more →

Tag: Primi Piatti e Paste al forno, Aglio, aragoste, Burro, Cipolla, pepe bianco, prezzemolo, salé, tagliatelle al nero

Rolata di tacchino farcito

Alessandro wrote 1 week ago: Preparazione: 30 minuti Cottura: 45 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 800g di fesa di tacchino 4 fet … more →

Tag: Pollame e Conigli, Burro, Cipolla, fesa di tacchino, Grana Padano, latte, Olio d'oliva, pepe, Prosciutto cotto

Risotto cremoso al rosmarino

Alessandro wrote 2 weeks ago: Preparazione: 15 minuti Cottura: 15 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 320g di riso arborio 50g di pa … more →

Tag: Riso Gnocchi e Polenta, brodo vegetale, Burro, cipolla bianca, formaggio caprino, parmiggiano-reggiano, riso arborio, rosmarino

Zuppa di ceci e farro

fortisempre wrote 2 weeks ago: Per 4 persone: 400 gr di ceci secchi ( o 3 latte se precotti) 200 gr di farro 2 carote 2 cipolle b … more →

Tag: Primi piatti veggie/vegan, Aglio, carote, ceci, cipolle, Económico, facile, farro, olio evo

Celebration — 17 comments

scrittiapocrifi wrote 3 weeks ago: Ogni tanto, capita di dover celebrare qualcosa di bello. Diffidate sempre delle persone che non fes … more →

Tag: Aglio, belle donne, Buona cucina, Corvo, Falanghina, festeggiare, linguine all'astice, Música, olio extravergine d'oliva

Tortelloni ai Porcini — 2 comments

fortisempre wrote 3 weeks ago: Per 4 persone ( oppure 2 buone forchette…) 200 gr di farina 00 3 uova 40 gr di funghi porcin … more →

Tag: Primi piatti veggie/vegan, Aglio, funghi porcini, Grana Padano, medio/facile, noce-moscata, pasta fresca, ricotta, Tortelloni

Orecchiette ai frutti di mare

Alessandro wrote 4 weeks ago: Preparazione: 30 minuti Cottura: 20 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 350g di orecchiette fresche 50 … more →

Tag: Primi Piatti e Paste al forno, Aglio, cozze, olio extravergine d'oliva, orecchiette fresche, pepe, prezzemolo, salé, Vongole

Involtini di sogliola con le olive

Alessandro wrote 4 weeks ago: Preparazione: 20 minuti Cottura: 45 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 8 filetti di sogliola 8 filett … more →

Tag: Pesce e Molluschi e Crostacei, acciuga sott'olio, Aglio, Basilico, Burro, Cipolla, funghi champignon, Olio d'oliva, olive verdi snocciolate

ALTO ADIGE – Pinot Grigio DOC 2007 – Franz Haas — 2 comments

alvaritobustos wrote 1 month ago: Degustato il 31 Maggio 2009 a Milano Il volume: 12,5% Le uve: 100% pinot grigio Il vigneto: vigne di … more →

Tag: 2007, .doc, Trentino Alto Adige

KIRNAO - Bianco di Torgiano DOC 2008 - Antigniano

alvaritobustos wrote 1 month ago: Degustato il 28 Maggio 2009 a Milano Il volume: 12,5% Le uve: 20% Grechetto, 50% Trebbiano, 20%Chard … more →

Tag: Italia, 2008, .doc, Umbria

Risotto con tartufi di mare e borlotti

Alessandro wrote 1 month ago: Preparazione: 120 minuti Cottura: 15 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 400g di riso carnaroli 500g d … more →

Tag: Riso Gnocchi e Polenta, Aglio, Burro, carota, Cipolla, fagioli borlotti, olio extravergine di oliva, pepe, prezzemolo

Capretto al rosmarino e limone

Alessandro wrote 1 month ago: Preparazione: 20 minuti Cottura: 30 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 1kg di carne di capretto 8 spi … more →

Tag: Specialità Regionali ed Etniche, Aglio, brodo di carne, CAPRETTO, Olio d'oliva, pepe, rosmarino, salé, succo di limone

Bavarese al melone

Alessandro wrote 1 month ago: Preparazione: 25 minuti Cottura: Nessuna INGREDIENTI Per 6 persone 1 melone 50g di burro 60g di zuc … more →

Tag: Macedonie Mousse e Gelati, gelatina in fogli, mandorle in polvere, melone, panna liquida, uovo, zucchero di canna, zucchero vanigliato

Cozze al curry

Alessandro wrote 1 month ago: Preparazione: 30 minuti Cottura: 7-8 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 2kg di cozze fresche 1 scalog … more →

Tag: Pesce e Molluschi e Crostacei, coriandolo, cozze, curry, Olio d'oliva, panna liquida, prezzemolo, scalogno, TiMO


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