Tag » Alimentazione

Born to run

Christopher McDougall Born to run è un libro che ho finito ieri sera e che ho digerito in 2 volte.

Facciamo un passo indietro…Erica l’ha pigliato tempo fa se non erro leggendo qualcosa sulle scarpe minimal, prive praticamente di ammortizzazione e sul correre naturale, per molti questo libro è stato una illuminazione. 216 altre parole

Diario

Maratonina di Cittadella

Per me è la classica, quella a cui mi avvicino nei mesi precedenti con buonissimi propositi e temerari piani di battaglia e alla fine va tutto in vacca, solito…la settimana prevedeva minimo 2 uscite post lavoro con il coltello fra i denti, invece sono tornato tardissimo ogni sera e mi sono giocato tutto. 226 altre parole

Diario

Dagli elementi al benessere - Incontro conoscitivo-esperenziale con Emanuela Fallarino

Dagli elementi al benessere
– Incontro conoscitivo-esperenziale con Emanuela Fallarino –

La teoria dei cinque elementi è in armonia con lo scorrere delle stagioni e con il ritmo di ogni giorno, è un riflesso della vita che scorre e cambia. 149 altre parole

Filiera corta

I prodotti alimentari a “filiera corta” vengono definiti anche “a km 0”. La “filiera corta” prevede un rapporto diretto tra produttore e consumatore e si basa su una fidelizzazione del cliente al produttore, il quale offre una maggiore garanzia di freschezza, stagionalità, qualità, tipicità e prezzi di vendita contenuti per l’assenza di intermediazioni commerciali. 87 altre parole

Alimentazione

Pericolo e rischio alimentare

L’igiene degli alimenti studia il controllo di tutti gli alimenti in rapporto alla loro produzione, al loro approvvigionamento, al modo di conservazione e preparazione, con particolare attenzione agli inquinamenti e alle alterazioni possibili. 322 altre parole

Alimentazione

Sicurezza alimentare e filiera produttiva

La sicurezza alimentare costituisce il requisito di base che va sempre soddisfatto per garantire un alto livello di protezione della salute umana, attraverso un cibo sicuro ed in grado di provvedere al fabbisogno nutrizionale del consumatore. 157 altre parole

Alimentazione

Consumi alimentari in Europa

Quantificare e analizzare i consumi alimentari in Europa è un processo complesso e di non facile interpretazione.

L’aumento medio del reddito dei cittadini, il diminuito costo e la crescente disponibilità dei prodotti alimentari, i cambiamenti nello stile di vita, il sempre più diffuso “politeismo alimentare” che spinge le persone a mangiare di tutto, senza tabù, generando combinazioni soggettive di alimenti e anche di luoghi dove acquistarli, neutralizzando ogni “ortodossia alimentare”, la diffusione di alimenti “bío”, hanno certamente influito sui nuovi stili alimentari. 176 altre parole

Alimentazione