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Food talk: Siamo ciò che mangiamo?

Evento a cura de La chiave di Sophia

Sabato 16 dicembre
Auditorium Santa Caterina – Musei Civici di Treviso
Dalle ore 17.00

Nella suggestiva cornice del Museo di Santa Caterina nel cuore di Treviso, una tavola rotonda che mette a tema la necessità di ripensare una nuova etica alimentare alla luce della complessità dell’attuale filiera eno-gastronomica. 223 altre parole

Filosofia

L'amore ai tempi del sugo della nonna

L’amore sa di casa, come il profumo del sugo che faceva tua nonna quando ti arriva addosso mentre stai camminando per strada in una città che non conosci. 248 altre parole

Schegge

A pranzo da zia Barilla

Oggi è sabato ma mi sembra un venerdì, forse perché la sveglia è alle 7.

Destinazione: Rubbiano, provincia di Parma,

Stabilimento Sughi,

Barilla.

Non compro la loro pasta da tanto tempo, i sughi addirittura mai battuti in cassa. 900 altre parole

Cibo

Dolci Natalizi: Pop corn in salsa Mou e cioccolato! 

Ragazzi miei, qui a Modena NEVICA! Che bellezza! Quest’improvvisa imbiancata mattutina mi ha fatto venire voglia di scrivervi della ricetta di ieri pomeriggio, una merenda fra vecchie amiche la domenica pomeriggio 😊 … 385 altre parole

Senza Categoria

北外人 (beiwairen): stasera mangiamo cinese?

In Cina ovviamente mangiano cinese, e io ho cercato fin dall’inizio di adattarmi alle abitudini alimentari di questo paese senza cedere alla tentazione di rifugiarmi nel più vagamente familiare cibo occidentale (di cui parleremo un’altra volta). 1.652 altre parole

Beiwairen

[GLIMPSES] La cucina migliore del mondo

“La cucina francese decadrà quando i cuochi italiani si renderanno conto del patrimonio di ricette e prodotti che hanno […]”

cit. Paul Bocuse a Gualtiero Marchesi…

199 altre parole

In nucleo veritas: l'uso dell'NMR per rilevare le adulterazioni dell'olio d'oliva

La risonanza magnetica nucleare scende in campo contro l’adulterazione dell’olio d’oliva

IN NUCLEO VERITAS

Mercanti d’olio d’oliva truffaldini e fraudolenti attenzione, la Risonanza Magnetica Nucleare (NMR) è scesa in campo per smascherarvi. 1.611 altre parole

Interviste