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La cucina regionale italiana in oltre 5000 ricette

La cucina regionale italiana in oltre 5000 ricette est le livre disponible dans les librairies avec une Newton Compton. Habituellement, pour obtenir le livre La cucina regionale italiana in oltre 5000 ricette, vous devez dépenser : Liste des prix : EUR 11,95 – Prix : EUR 11,95 – . 91 altre parole

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意籍總廚Andrea Delzanno特別呈獻深海珍味 / Flavours of the Sea @ Cucina - Marco Polo Hongkong Hotel

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香港人對海鮮情有獨鍾,蝦、龍蝦及帶子更是大部份港人的至愛。由即日起至9月4日,Cucina意籍總廚Andrea Delzanno以傳統意式烹調技巧,揉合多款矜貴食材包括Beluga魚子醬、北海道帶子、扒虎蝦等,於午餐及晚餐時段呈獻6款傳統意式海鮮佳餚。讓賓客一邊品嚐鮮甜味美的海鮮,一邊飽覽醉人的維港景色。

Andrea 喜愛以新鮮食材入饌,6道菜式款款皆散發出陣陣海鮮香氣。北海道帶子薄片 (港幣298),是他的推介之一。鮮甜爽口的刺身級北海道帶子切成薄片後,配上清新的柚子沙律、牛油果及芒果珍珠,入口充滿鮮甜味道,正適合夏日時節品嚐。

來自皮埃蒙特的Andrea擅長炮製意大利粉,他親手以新鮮雞蛋炮製自家製墨汁幼麵配蟶子及紫菜 (港幣368),幼麵口感十足而且味道層次豐富。為求增加鮮味,他今次更加入了墨魚汁,配上愛爾蘭蟶子及紫菜,讓鮮味更濃郁。幼麵吸收了海鮮的精華,每一口都充滿鮮甜味道,是舌尖的最佳享受。

不能錯過的還有扒虎蝦伴香蔥配焗意大利青瓜、香蒜及檸檬 (港幣528),手掌大小的扒虎蝦肉質鮮嫩爽甜,烤焗後散發啖啖燒烤香氣,配上香蒜、意大利青瓜及檸檬,令人回味無窮。 

其他推介還有Beluga魚子醬伴薄餅 (港幣1,088)、蘇格蘭三文魚長通粉配三文魚籽伴伏特加酒、刁草及忌廉汁 (港幣328) 、焗原隻波士頓龍蝦伴意大利飯(適合兩位共享) (港幣788)。 請即蒞臨Cucina,與親朋好友一同品嚐「深海珍味」,由即日起至9月4日於午餐及晚餐時段供應。


Italian Chef de Cuisine Andrea Delzanno invites guests to take their tastebuds on a gastronomic adventure to the Italian seaside this summer. 214 altre parole

Tsim Sha Tsui

10 REGOLE PER ESSERE UNO STAGISTA MODELLO

L’arrivo di un nuovo stagista in brigata è sempre un momento di grande incertezza. Voglio dire, non si sa mai che soggetto possa capitarti e la gamma di opzioni e piuttosto variopinta. 596 altre parole

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Cucina

Stanotte ho dormito nel mio letto, mi ha fatto bene.
Ha piovuto anche, copiosamente.
Vorrei pulire casa, abbandonata per mesi
passarla in ogni angolo, farla di nuovo mia. 161 altre parole

Poesia

Involtini di pollo ai funghi al profumo di vino rosso

Ingredienti (per 2 persone):

  • Petto di pollo – 400g
  • Funghi misti – 400g
  • Olio evo – 15g (3 cucchiaini)
  • Timo – q.b.
  • Sale – q.b.
  • 283 altre parole
Nutrizione

Nella Borsa della Spesa (2)

Oggi vi mostro qualche altro prodotto confezionato pratico e al contempo sano.

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La Cucina dell'Antica Roma

Apicio era un celebre cuoco Romano le cui ricette sono giunte fino a noi.

Leggendo il suo libro si scoprono i sapori molto diversi che si apprezzavano in quell’epoca lontana, dall’uso del pepe abbondante e quasi onnipresente, all’uso frequente del vino, dell’aceto e del miele in salse ricche di erbe e spezie ormai dimenticate. 235 altre parole

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