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Cucina con Rory: Pane alla canapa

Miei cari,

altro giorno, altra rubrica! Oggi è la volta di Cucina con Rory per parlarvi di una ricetta che mi è piaciuta tantissimo e quindi ci tenevo a condividerla qui con voi. 399 altre parole

Me

Una crema che addolcisce il cuore 💖

Prendete una domenica, e datele un tocco di dolcezza in piú; come ho fatto io oggi, dopo pranzo. Riempite un bicchiere di Crema Chantilly, una spolverata di cacao amaro, e accompagnateci le fragole! 137 altre parole

Senza Categoria

Cucinare con i fiori 🌺 

Fiori di acacia – uova – farina sale latte lievito – olio di arachidi

Food

Branzino carciofi e fragole all'aceto balsamico

Branzino al forno condito con limone olio prezzemolo, vino bianco. Carciofi mammole trifolati con aglio e prezzemolo. Fragole condite con aceto balsamico.

Food

意大利威尼托區的獨特風味 / Rustic Flavours of Veneto Region @ Cucina - Marco Polo Hong Kong

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意籍總廚Andrea Delzanno以意大利威尼托區的著名食材包括海鮮及白露筍等入饌,呈獻6款地道菜式,讓賓客體驗意國東北部的獨特風味,展開浪漫迷人的威尼斯之旅。

位於意大利東北部的威尼托區,其首府是風景如詩如畫的水都-威尼斯。當地以海鮮為主要食材,而魚類更是主菜中不可缺少的。Andrea將以一系列特色佳餚帶您的味覺遊走威尼托區。多款以新鮮食材炮製的傳統美食將逐一呈獻於Andrea 的菜譜中。

水煮白露筍配意大利風乾火腿及荷蘭汁 (港幣328) 是Andrea的推介之一,香濃的荷蘭醬與鮮甜的白露筍味道匹配,配以咸香的意大利風乾火腿同吃,帶給您多重享受。Andrea稱:「白露筍貴在香嫩,一年當中也只有在春夏之間才能一嘗其特產,加上產量不多,更突顯其矜貴。我精挑來自德國黑森林最上乘的白露筍入饌,此品種較粗壯及鮮甜,散發獨特的果仁幽香,質感幼嫩而少纖維,為賓客帶來別幟一格的鮮嫩甘甜。」

源自於威尼斯著名地標哈利酒吧(Harry’s Bar)的生牛肉薄片配芥末沙律汁 (港幣288),生牛肉薄薄切片後以檸檬汁及橄欖油調味,配上Andrea特製的威尼斯芥末沙律汁,入口清新爽口,讓賓客品嚐牛肉最原始的味道。

另一主菜推介,維琴蒂納式焗鱈魚配忌廉汁、燴洋蔥及薯仔 (港幣428),是每個維琴蒂納(Vicenza)家庭都會烹調的傳統美食,Andrea說:「鱈魚以慢煮方式烹調,讓鮮味完全保存在薯仔中,加入了忌廉汁及燴洋蔥,味道非常正宗,是舌尖的最佳享受。」

6款威尼托區的地道菜式由即日起至6月3日午餐及晚餐時段供應。

菜單

Asparagi bianchi al vapore con salsa olandese e prosciutto san daniele… 474 altre parole

Tsim Sha Tsui

Ristrutturazione_Monza

Il progetto ha previsto l’eliminazione dello spazio riservato all’ingresso e una nuova distribuzione dei locali interni, con la realizzazione di un nuovo bagno finestrato, esclusivo per la camera matrimoniale. 33 altre parole

Architecture

Cucina con Rory: Pancake light

Miei cari amanti del rock’n’roll e anche della dieta (!!!),

anche se la foto non è bellissima perché io sono impedita fortemente nel girare frittate e affini, volevo condividere con voi la mia ricetta dei… 368 altre parole

Carolina Invernizio